Рецепта за хляб Пакорас

• Може 1, 2024

Хлябът Pakoras е просто и вкусно предястие или закуска за чай. Тези пакори винаги са голям хит, особено при децата. Синът ми просто обича да ми помага, когато го направя, той също е първият в редицата, който ги яде - подъл, както е!

Чувствайте се свободни да използвате любимото си разнообразие от нарязан хляб за тази рецепта, като пълнозърнеста, медена пшеница, многозърнести хлябове ... ,


ХЛЯБ ПАКОРАС

Съставки:

4 филийки от любимия ви нарязан хляб
1 чаша безан (грам брашно или брашно от нахут)
1 супена лъжица оризово брашно
2 с. Л. Качествено кисело мляко или мътеница
1 среден лук, много ситно нарязан
½ ч.л смлян прах от кимион
щипка червен чили на прах, на вкус
¼ чаша прясно нарязани листа от килантро, нарязани на ситно
сол и черен пипер, на вкус
олио за плитко пържене (фъстъчено или зеленчуково)

МЕТОДИ:

Нарежете филийките хляб наполовина, четвъртинки или дори ивици (3 ленти / филийка). Можете също да премахнете коричката, ако желаете.

В купа за смесване добавете бесана (грам / нахуено брашно) заедно с оризовото брашно, смляния кимион на прах, червения чили на прах, солта и черния пипер. Добавете киселото мляко или мътеното мляко, разбъркайте добре, за да комбинирате & сега бавно добавете достатъчно вода, за да се оформи гладко, но леко гъсто тесто. След това добавете листата от лук и цилантро. Разбъркайте добре, за да комбинирате всички съставки.

В голям дълбок тиган (чугунът работи добре) или уок, добавете достатъчно олио за плитка пържене.

Сега потопете хляба напълно в тестото, като се уверите, че всяко парче е равномерно покрито. Извадете излишното тесто и много внимателно спукайте разпечения хляб в сгорещеното олио. Намалете топлината до средна, също внимавайте да не пренаселете тигана. Пържете на среден огън, като обръщате пакорите, докато станат златистокафяви от всички страни и хрупкави. Извадете и изцедете добре. Сервирайте с любимите си патладжани и сосове.


Варианти:

Преди да натопите хляба в тестото, добавете тънък слой цилантро или ментово чуто от едната страна на резена, преди да го потопите в тестото. Бихте могли да използвате лютеница или индийска туршия като доматено или чесново лютене, манго или лайм туршия ...

Можете да добавите и любимите си зеленчуци.

Можете да изпържите и тях в няколко супени лъжици олио, ако желаете по-здравословна версия.



бЮЛЕТИН: Каня ви да се абонирате за нашия безплатен седмичен бюлетин. Това ви дава всички актуализации за сайта за индийска храна. Понякога този бюлетин има допълнителна информация за рецепти, които не са в статиите. Попълнете празното поле под статията с имейл адреса си - която никога не се предава отвъд този сайт. Никога няма да продаваме или търгуваме личната ви информация.

Инструкции Видео: Домашен хляб. Лесна рецепта, без месене. Италианска кухня. (Може 2024).