Броколи Калории, хранителни вещества и ползи за здравето

• Може 8, 2024

Ползите за здравето на броколи са добре документирани от научни изследвания от цял ​​свят. И не само хранителните вещества от броколи са невероятно високи, но и калориите от броколи са невероятно ниски!

Всички комбинирани ползи за здравето на броколи го правят един от най-добрите зеленчуци, които можете да ядете.

И освен факта, че калориите за броколи са толкова много ниски, а хранителните вещества от броколи са толкова много високи, броколите са много адаптивен зеленчук. Въпреки че суровите броколи имат най-много хранителни вещества, леко задушените броколи са близо секунда. Плюс това можете да използвате броколи в най-различни рецепти.

Калории на броколи и други хранителни факти

Броколи е зеленчук със стари души, който съществува от поне 2000 години. Той се предлага със съкровище от хранителни вещества от броколи, включително някои, които забавят стареенето, и има само 12 калории в половин чаша сурови броколи и само 22 калории в половин чаша, когато се готви.

Като основен член на кръстоцветното семейство, броколите са близък роднина на няколко други важни добре поддържащи се зеленчуци, като зеле, брюкселско зеле и карфиол.

Доказано е, че кръстоцветните зеленчуци забавят стареенето и предотвратяват много видове рак, включително рак на гърдата. Те съдържат кръстоцветни съединения (като индоли и суфорафан) и каротеноидни фитонутриенти (главно лутеин и зеаксантин), за които се смята, че са отговорни за анти-стареенето, превенцията на рака в кръстоцветните зеленчуци.

Броколи също е богат източник на хранителни фибри и витамини А, С, К и В комплекс, особено рибофлавин (В 2), пантотенова киселина (В5), пиридоксин (В6) и фолиева киселина (В9). Що се отнася до минералите, броколите са добър източник на калий, магнезий, калций и други основни минерали.

Ползите за здравето на броколи са изобилни

Проучванията показват, че хората, които ядат най-кръстоцветните зеленчуци, имат най-малък риск от определени видове рак, включително белодробен, дебело черво, пикочен мехур, простата, яйчници и гърда. Само 5 или повече порции седмично броколи или други кръстоцветни зеленчуци могат значително да намалят риска от рак.

И най-новите изследвания показват, че диета с високо съдържание на кръстоцветни зеленчуци (богата на сулферофан и индол-3-карбинол) може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания с цели 20%.

Показано е също, че сулфорафановите кръстоцветни вещества помагат за защитата на човешките очни клетки.

Мощните каротеноидни фактори, по-специално лутеин и зеаксантин, в броколи и други зелени листни зеленчуци са чудесни и за очите ви. Едно проучване установи, че тези, които ядат броколи поне 3 пъти седмично, имат 23% по-малък риск от катаракта от тези, които го ядат веднъж месечно или по-малко.

Тъй като е толкова високо в антиоксидантите (особено каротеноидите и витамините А и С), броколите също са отличен имунитетен усилвател. И тъй като също има високо съдържание на фолиева киселина, се препоръчва бременни жени и жени, които планират забременяване, да ядат много броколи.

Броколи дори се счита за по-добър строител на кости от млякото и други дневници, тъй като е с високо съдържание на калций и витамин С и толкова ниско съдържание на мазнини и калории, че можете да ядете много от него.

Здравословни начини за използване на броколи в рецепти

Суровите броколи могат да се използват като закуска или в салати. Леко задушени броколи правят отлично питателно гарнитура, стига да пропуснете допълнителните мазнини и калории от масло, сос Hollandaise или топено сирене. И можете да добавите броколи към супи, гювечи, разбъркани пържени картофи и сос за паста.

Така броколите са не само един от топ 10 най-здравословни зеленчуци, но и изключително универсален.

Не забравяйте да разгледате безплатния ми бюлетин за естествено здраве.

Щракнете тук за Карта на сайта.

Статии, които също може да ви харесат:
Калорийна храна за жени
11 предимства за Омега 3 за жени
Списък на зеленчуци с хранителни факти за зеленчуци
Здравословни постоянни стратегии за отслабване, които работят

За да се абонирате за бюлетина за Natural Health, просто въведете своя имейл адрес в полето за абониране в долната част на тази страница.

© Авторско право от Moss Greene Всички права запазени.


Забележка: Информацията, съдържаща се на този уебсайт, не е предназначена за предписване. Всеки опит за диагностициране или лечение на заболяване трябва да идва под ръководството на лекар, който е запознат с хранителната терапия.

Инструкции Видео: КАК ДА КОМБИНИРАМЕ ПЛОДОВЕ С ДРУГИ ХРАНИ (Може 2024).