Рецепта за крила от биволско крило

• Може 3, 2024

За първи път имах пикантни биволски крила преди повече от 10 години, когато отидох да посетя братовчед си в Аризона. След като тя поръча вътре, видях, че биволските крила всъщност са пържени пилешки крилца. Бях прекалено смутен, за да й кажа, че не ям пиле с кожа върху него, затова пробвах едно и никога не съм поглеждал назад. Не съм сигурен как би се оказало всичко, ако крилата не бяха натоварени с лют сос.

СЪСТАВКИ

5 чаши растително масло
24 пилешки крилца, нарязани наполовина, където ставите се огъват *
3/4 пръчица несолено масло
1 супена лъжица ябълков оцет
6 с. Л. Всеки сос от лют пипер, Франкс е отличен
1 китка целина, нишки отстранени от стеблата и нарязани на размер за сервиране за потапяне
1 китка моркови, нарязани, за да се направят пръчици за потапяне
1 бутилка дресинг от синьо сирене

ПОСОКИ

Загрейте голям дълбок тиган до 375 градуса или в дълбок фритюрник според инструкциите на производителя. Пилешките крилца трябва да се потупват сухи, да се поставят върху хартиени кърпи и да се покрият с хартиена или платнена кърпа до готовност за готвене. Запържете пилешки крилца 6 или 7 наведнъж в горещо олио за около 10 минути или до готовност. Извадете свареното пиле от горещо олио и дръжте на топло, докато не се сварят всички крила.

На слаб огън разтопете масло в голям тиган. Ако тиган е бил използван за пържене на пилешки крилца, изсипете охладено масло в голям калай и избършете тиган след това продължете. Когато маслото се разтопи, добавете соса от лют пипер и оцета, разбъркайте, за да се смеси и добавете варени пилешки крилца. Лъжица гореща смес за сос върху пилешки крилца и оставете да къкри за 10 до 15 минути. Извадете пилешките крилца с нарязана лъжица и поставете върху голяма тава за сервиране. Изсипете останалия сос в купа за сервиране. Поставете пръчици от целина и моркови върху същата тава с пилешки крилца или върху отделни ястия за сервиране. Празен дресинг от синьо сирене в купа за сервиране. Позволете на гостите да се обслужват сами. За да обезсърчите двойното потапяне, имайте лъжици за сервиране до сос от лют пипер и дресинг от синьо сирене.

Прави около 48 мезета или 12 порции от две цели крила на човек

намек
* махнете върха от всяко крило.



Зеленчуци на клечка

За нещо различно сервирайте сурово нарязани зеленчуци на шишче с няколко дресинга за потапяне. Дори децата ще се радват на зеленчуците си, когато се сервират по този начин. Използвайте 12-инчови бамбукови шишчета, за да направите зеленчуци със стръкове с дръжки.

Всеки или всички тези зеленчуци ще бъдат отлични: тиквички и / или жълти тикви, нарязани на 1-1 / 2-инчови филийки, чери или гроздови домати, чушки (червени, оранжеви, жълти или микс), нарязани на 1 инч парчета и английски краставици, нарязани на резени 1 инч. Преместете колкото се може повече или малко зеленчуци върху шишче по желание. Поръсете със сол и черен пипер. Оставете децата да потапят там зеленчуци едно по едно или лъжица да обличат зеленчуци. Възрастните и децата също ще се радват, като използват по-новите спрей за винегрет, спестяващ калории. Просто се стремете към зеленчуци върху клечка и напръскайте аромата. Наслади се!

Инструкции Видео: Гострі курячі крильця - рецепти Сенічкіна (Може 2024).