Рецепта с трикратно говеждо месо Cajun

• Април 26, 2024

Вкусно, ароматизирано говеждо говеждо месо с три накрайници (дъно сирене) е идеалният начин да започнете уикенда. Сервирайте с много страни, хрупкав френски хляб и чаша ледено студена лимонада.

Служи 6 - 8

1-1 / 2 до 2 килограма говеждо говеждо трицветно (долно филе) печено
Cajun Суха каучук подправка смес (кликнете върху линка по-долу за рецепта)
Зехтин

Разтрийте малко зехтин върху цялата повърхност на месото, след това разтрийте цялата повърхност със сместа за подправяне на суха каучук Cajun (около 10 - 12 супени лъжици), покривайки добре. Увийте в пластмасова обвивка и поставете в хладилник до 24 часа.

Пригответе средно горещ огън или на скара с дървени въглища, или на скара. Поставете три-върха върху центъра на източника на топлина, покрийте и гответе. За средно редки, завъртете месо веднъж след 15 минути и продължете готвенето в продължение на 15 минути или докато мигновено прочетеният термометър регистрира 145 ° F. Регулирайте времето за готвене за средно или добре готово месо. Извадете от скара, покрийте с фолио. И оставете да почивате 15 минути преди да издълбаете на тънки филийки.


Бележки на готвача:
Ние винаги печем Tri Tip отвън на газовата скара, но можете да го печете на закрито във фурната на стелаж, който харесвате. Поставете подправеното месо на стелаж в тава за печене и печете в предварително загрята фурна с температура 325 ° F за 60 - 70 минути или до момента, в който термометърът отчете моментално регистриране на 145 ° F.

Оставете месото да поеме сухата търканост поне един час преди готвене. Не забравяйте, че колкото по-дълго време не се вари месото с подправката върху него, толкова повече аромат ще поеме. Нощувката е най-добра.

Инструкции Видео: Сръбска скара "Нушич", София, бул. Патриарх Евтимий 14 (Април 2024).