Кандирани сладки картофи

Кандирани сладки картофи

• 3 фунта. сладки картофи - около 9 до 12 в зависимост от размера, обелени и нарязани на кръст - Нарежете по-едри картофи на четвъртинки.
• 1 чаша кафява захар
• 2 Т. вода
• 1/4 чаша масло
• 1 ч.л. сол

Подготовка -
Едва покрийте сладките картофи с вода и внимателно гответе за около 15 минути или докато станат просто омекнали. Изцедете напълно водата и оставете сладките картофи да престоят, непокрити около 20 минути до половин час. Подредете филийките от сладки картофи в намазана с гювеч ястие. Комбинирайте кафява захар, 2 T. вода, масло и сол. Гответе и разбъркайте смес до почти кипене в тенджера или в микровълновата фурна. Сипете равномерно сиропа върху сладките картофи.

Печете на 350 ° за около 1 час, като леко разбърквате няколко пъти, за да разпределите сироп, така че всички да са остъклени. Сиропът ще се сгъсти и цветът на сладките картофи е станал по-дълбок. сиропът се сгъстява.

За да спестите време и място във фурната, когато готвите голямо празнично ястие, пригответе захаросани сладки картофи предния ден, след което отново подгрейте в микровълнова фурна преди сервиране.

Метод за бързо умение
Поставете сладки картофи в голям тиган. Добавете вода, за да покриете почти сладките картофи. Гответе, покрити, около 20 минути или докато сладките картофи едва омекнат; оттичане на вода. Разпръснете кафява захар отгоре. Точи с масло. Гответе и разбъркайте на среден огън до мехурче. Намалете котлона на слаб и гответе непокрит, около 10 минути, като внимателно разбърквате и лъжица сос кафява захар над сладки картофи, докато те са остъклени.