Рецепта за пържено пиле с ориз

• Може 3, 2024

Оризът е една от основните храни в китайската кухня. Днес има много различни видове ориз. Най-разпространеният ориз, използван в китайското готвене, е бял дългозърнест ориз. Този вид ориз се сервира или на пара или пържен с почти всяко хранене. Оризът с кратко зърно се използва и в китайското готвене; въпреки това е основно за десерти.

Когато правите пържен ориз, най-добре е да използвате студен, оставен върху ориз, както е посочено в рецептата по-долу. Ако не ви е останал ориз, просто гответе ориза си около час и половина, преди да приготвите пържения ориз, го поставете плоско върху лист за печене и го поставете във фризера. Уверете се обаче, че не замръзва. Опитайте тази вкусна рецепта за пържен ориз с пилешко месо и ме уведомете какво мислите във форума за китайска храна. Наслади се!

2 без кости пилешки гърди
1 среден бял лук
4 моркови
1 чаша замразен грах
2 яйца
5 с. Л. Фъстъчено масло
3 чаши варен студен бял дългозърнест ориз
4 с. Л. Соев сос
1 супена лъжица сусамово масло

1. Извадете цялата мазнина от пилешкото месо и след това нарежете всяка гърда на малки квадратни парчета и ги оставете настрана.


2. Обелете лука и след това го нарежете на ¼ инчови квадратчета и ги оставете настрана.


3. Обелете морковите и след това ги нарежете на малки ¼ инчови квадратчета. Поставете ги в купа и ги покрийте с гореща вода. След това ги микровълнова на високо за 2 минути. Това е сравнимо с номиналното им кипене. Извадете ги от микровълновата и ги изцедете старателно в гевгир и ги оставете настрана.


4. Поставете замразения грах в купа и ги покрийте с гореща вода. Микровълновата ги на висок за 2 минути. След това ги изцедете добре и ги оставете настрана.


5. Разбийте яйцата в купа, разбъркайте ги и ги оставете настрана.


6. Загрейте незалепващ съд или уок на високо. Добавете само 1 супена лъжица от фъстъченото масло и оставете да втаса. След като е горещо добавете лука и разбъркайте го запържете за 1 минута, или просто докато омекне.


7. Добавете пилешкото месо и разбъркайте запържете за около 8 минути или до покафеняване. Оставете парчетата пиле да седят от всяка страна за около 3 до 4 минути. Това ще ви помогне да покафенява по-бързо. Ако в дъното на уок се образува течност, значи имате много пилешко месо в уока наведнъж. Гответе го на партиди, ако това се случи.


8. След като пилето е сготвено, го извадете и лука от уок и ги оставете настрана.


9. Без да изтривате wok, добавете яйцата и ги бъркайте.


10. След като яйцата са почти сварени чрез добавете ориза и останалите 4 супени лъжици фъстъчено масло. Бъркайте запържете за около 2 до 3 минути или докато оризът е горещ.


11. Добавете морковите, граха, пилето, лука и соевия сос. Продължете да бъркате пържени, докато всичко се смеси добре, още около 2 минути.


12. Махнете ориза от котлона и добавете сусамовото масло. Разбъркайте го старателно и след това сервирайте. Прави 4 порции.

Инструкции Видео: ПИЛЕ С ОРИЗ НА ФУРНА | ЛЕСНО И ВКУСНО-РЕЦЕПТА (Може 2024).