Cinco de Mayo Fiesta!

• Април 26, 2024

Изразът „Cínco de Mayo“ в превод на английски означава „пети май“. В Мексико, Синко де Майо е годишнината от прочутата битка при Пуебла, „El Día de la Batalla de Puebla.“ Френската армия нахлува в Мексико, за да събере военен дълг. Въпреки че не е важна битка, тя беше запомняща се.

Френската армия беше далеч по-голяма, по-добре обучена и доста по-богато снабдена от мексиканската армия, която се бореше да защитава пътя към Мексико Сити. Мексиканците направиха смела позиция. Мексиканската армия стабилно побеждава масивната френска армия срещу всякакви коефициенти. Победата беше мимолетна и французите в крайна сметка успяха да превземат столицата. Празненствата на Cínco de Mayo всяка година просто ни напомнят за възторг на един невероятен триумф срещу огромни шансове.

Cínco de Mayo е второстепенна почивка в México. За първи път се отбелязва в югозападната част на САЩ през 1863 г. като шоу на esprit de corps с Мексико срещу френската власт. Тя продължи да се чества и през годините и се превърна в повод за празнуване на мексиканската идентичност, музика, танци и храна. Честването на общността понякога е имало принос на квартални бизнеси за събитието и по този начин Синко де Майо се комерсиализира, както е днес. В Съединените щати празненствата често включват изпълнения на мариачи групи, паради, танци и улични фестивали.

Ако решите да имате фиеста Cínco de Mayo у дома, можете да украсите с цветни чинии и салфетки. Помислете ярки и празнични цветове като фуксия, жълто и тюркоаз. Закачете пиньята или три, тъй като те са евтини и не е необходимо да се пълнят, за да служат като декорация. Поканете приятелите си, пуснете латино танцова музика и сервирайте мексиканска храна заедно с Маргарита и мексиканска бира.

Ето списък за изпълнение на някои популярни латино танцова музика, за да започнете.

Татко Янки - "Лимбо"
Wisin & Yandel с участието на Chris Brown & T-Pain - "Algo Me Gusta De Ti"
Тито Ел Бамбино и Ел Патрон с участието на Марк Антъни - "Por Que Les Mientes?"
Карлос Вивес - "Volví A Nacer"
La Arrolladora Banda el Limón de Rene Camacho - "Cabecita Dura"
Elvis Crespo с участието на Fito Blanco - "Pegaito Suavecito"
Дон Омар - "Зумба"
Pitbull- "Echa Pa'lla (Manos Pa'rriba)"
Песадо - "Ми Промеса"
Voz de Mando - "Y Ahora Resulta"

Ето няколко прости, здравословни и вкусни мексикански рецепти.

Кофти Гуакамоле

Съставки:
• 3 узрели авокадо със среден размер
• 1/2 малък сладък лук, много ситно нарязан
• 1 прясно горещо зелено чили, стебло, семе и нарязано на ситно
• 1 узрял, средно голям домат, нарязан на ситно
• 1 скилидка чесън, обелен на ситно
• 10 листа пресен кориандър (цилантро), нарязан на ситно
• 1/2 чаена лъжичка сол
• Сок от 1/2 лайм

инструкции
Нарежете около авокадото по дължина до семето; усучете половинките в противоположни посоки, за да се отделят. Извадете семената и изхвърлете. Откъснете месото от авокадо от кожата, изсипете сок от лайм и поръсете със сол. Разбъркайте заедно с вилица до бучка консистенция. Добавете предишната смес от лук и зеленчуци и разбъркайте до къдрава консистенция.

Веднага покрийте гуакамола с лист пластмасова обвивка, като натискате обвивката надолу, за да контактувате с цялата повърхност на гуакамола, за да попречите на покафеняването. В хладилник 1 до 2 часа, за да се оставят ароматите да се смесват.

Сервирайте като дип с тортила чипс или пресни зеленчуци.

Добив: около 3 чаши

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Пиле и черен боб Quesadillas

Съставки:

• 1 чаша настърган варено пилешко месо
• 2/3 чаша заквасена сметана
• 1/3 чаша майонеза
• 1/4 чаша нарязан зелен лук
• 1 1/2 чаши настърган кашкавал
• 1 (15 - 16 унции) консервира черен боб, изплакнат, отцеден
• 2 супени лъжици нарязани зелени тръпки, отцедени
• 12 (8-инчови) брашни тортили
• 2 супени лъжици масло, разтопено

инструкции
Загрейте фурната до 375 ° F. Комбинирайте всички съставки от Quesadilla в купа, с изключение на тортилите и маслото.
Разпределете около 1/4 чаша пълнеж върху половината от всяка тортила; сгънете наполовина. Намажете и двете страни на всяка тортила с масло. Поставете напълнените тортили върху необработени листове за печене. Печете 10-15 минути или докато се нагрява. Нарежете всяка Quesadilla на 3 клина. Сервирайте с желани гарнитури.

Незадължителни гарнитури:

Заквасена сметана, салса, гуакамоле, нарязани маслини, нарязан зелен лук и нарязани домати.

Инструкции Видео: Cinco de Mayo Celebration (Април 2024).