Costelette alla Milanese - телешки котлети милански рецепта

• Април 29, 2024

Това телешко ястие е основен продукт в Северна Италия. Това е едно от любимите ми домашни готварски ястия.

Cotoletta alla Milanese
Телешки котлети милански рецепта

Съставки

• 4 телешки котлета
• ½ чаша мляко
• 1 яйце, разбито
• 6 супени галета
• 4 с. Л. Масло, несолени
• 2 с. Л. Зехтин
• 1 лимон, нарязан на четвъртинки
• 2 с. Л. Магданоз, грубо нарязан

инструкции

1. Намачкайте внимателно телешките котлети (с плоската страна на вашето месо.
2. Сложете телешкото месо в плитка тава и изсипете млякото върху месото.
3. Покрийте и хладилник за 1 час.
4. Извадете телешкото месо и го изсушете.
5. Потопете в разбитото яйце и след това в трохите, покривайки равномерно.
6. Загрейте маслото и олиото на среден огън, в голям тиган.
7. Добавете телешкото месо и гответе по 3-4 минути от всяка страна, до златисто.
8. Гарнирайте върху чинии с лимон и магданоз.

През 19 век Милано е част от Австро-Унгарската империя. Милански готвач отишъл от Милано във Виена, за да работи при двора на императора. Докато бил във Виена, той представил виенското общество котлет от телешко месо, което го възприело със страст.

Bella Италианска храна препоръчва

Осем 10 унции телешки котлети
Ако имате затруднения да получите добро телешко месо, Burgers 'Smokehouse е отличен вариант. Тези котлети са със здрав размер, с хубаво количество месо. Всъщност те са по-големи от много пържоли. Котлетите се предлагат индивидуално пакетирани, готови за употреба, както е необходимо.

Инструкции Видео: COSTOLETTA ALLA MILANESE di Claudio Sadler (Април 2024).