Кремообразна рецепта от Coleslaw

• Април 29, 2024

Две от вълшебните неща за сладкарството в ресторанта, особено за шлака, който идва от компании, построени от пържено пиле, са как дресингът се прилепва към робството и начинът, по който стои в чиста могила на чинията. Това саламурено го прави и двете неща и е вкусно. Използването на правилните съставки и приготвянето на зелето е тайната на успеха.

Кремообразна рецепта от Coleslaw

Съставки:

2 торби (16 унции всяка) смес от черупки
1/4 чаша органично турбинадо или гранулирана захар
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка сол от целина
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1/4 чаша мътеница
1/4 чаша мляко
1 чаша майонеза
4 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
3 супени лъжици подправен оризов винен оцет
2-3 супени лъжици настърган лук (Използвайте грубата страна на рендето. Добавете повече или по-малко лук, за вкус.)
1/2 чаша настърган морков (Използвайте грубата страна на рендето.)

Метод:

Може да използвате колбаса направо от чантата, но в повечето случаи това няма да са правилните размери. Използвам моя кухненски процесор Kitchen Aid, за да ги направя подходящ размер. Добавете половината торбичка с чесън в купата за кухненска помощ. Добавете две чаши студена вода. Използвайте бутона за импулс за обработка. Пулсирам три пъти, казвайки: "Една хиляда. Две и една хиляда. Три хиляди." След това изхвърлям нарязания на ситно колбас и вода в телена цедка. Имам един, който се побира над мивката ми за свободно източване. Обработвайте по този начин, докато цялото зеле не бъде нарязано.

Оставете зелето да се отцеди за половин час. Разбърквайте внимателно, от време на време, за да помогнете за премахване на цялата вода. (Ако не ви харесва да оставяте всички тези витамини и минерали в канала, поставете голяма купа, за да хванете водата от колбаса под цедка. Използвайте тази вода за приготвяне на супа.) Докато зелето е в цедка, направете дресинга ,

В мерителна чаша с две чаши добавете захарта, солта, целина сол, черен пипер, мътеница и мляко. Разбъркайте, докато захарта и солта се разтворят. Добавете майонезата в малка купа. Когато измервате майонезата, напръскайте мерителната чаша с незалепващ спрей и майонезата ви просто ще изхвърли веднага! Бавно разбъркайте млечната смес в майонезата. Разбъркайте, докато сместа стане гладка. След това добавете лимоновия сок, оцета и настъргания лук.

Изсипете отцедената смес от салама в голям съд и добавете настърганите моркови. Намажете дресинга върху зелето и морковите. Разбъркайте го добре. Използвам две лъжици и го хвърлям леко за начало. След това му давам няколко добри стика. Съхранявайте салатата в хладилник в покрит съд най-малко 3 часа преди сервиране. Разбъркайте саламура преди сервиране.

Това е много соле! Ще се изненадате колко бързо вашето семейство и приятели могат да го накарат да изчезне.

Инструкции Видео: Взбитый сахарный скраб из кремообразной мыльной основы (Април 2024).