Кремообразна рецепта за сос от тиквички и прясна царевица

• Може 9, 2024

Едно от най-приятните лакомства през лятото е прясната царевица на кочана, която се готви и яде в същия ден, в който се бере. Най-доброто място за получаване на прясна царевица, разбира се, е от собствената ви градина, но някои от нас са изключително предизвикателни, когато става въпрос за градинарство и трябва да разчитат на други източници за нашите свежи продукти. За щастие повечето градове имат пазари на фермери, които предлагат отлична местна продукция и дори някои хранителни магазини ежедневно внасят прясна царевица. Някои от нас имат дори късмет, че имат съседи с продуктивни градини, а също така съм виждал страхотни продукти на крайпътни щандове. Какъвто и да е източникът ви, не забравяйте да закупите прясна царевица в същия ден, в който планирате да я приготвите. И тиквичките, и доматите ще държат в хладилника няколко дни.

Следното вкусно зеленчуково ястие показва най-добрите зеленчуци на лятото, като комбинира сладка, нежна царевица с лук и тиквички в кремообразен сос с пресни домати, сгънати в последния момент. Ястието е много цветно и тъй като съдържа много царевица, дори децата обичат това ястие.

Кремообразни тиквички и царевично соте е бързо и лесно; тя е перфектна гарнитура да се предлага с печени или печени меса и домашни птици. Освен това е достатъчно съществено, че може да играе ролята на основно ястие на вегетарианска храна. Ако не можете да получите прясно набрана царевица, замразената царевица е добър заместител, но няма да е необходимо да я варите толкова дълго. Не бих препоръчал консервирана царевица за това ястие, нито бих използвал царевица, която е била набрана преди няколко дни и се е превърнала в нишесте.

6 порции


2 супени лъжици масло
1 малък лук, нарязан на ситно
4 уши прясна царевица, отсече кочан
4 унции сирене, омекнало
1 чаша бита сметана
2 средни тиквички, нарязани на дължина, след това нарязани на 1/2 "резени
2 ромски домата, нарязани на кубчета
сол и прясно смлян пипер, на вкус

Разтопете маслото в голям тиган; добавете лука и гответе две до три минути. Добавете царевицата и сотето за минута-две, след което добавете крема сиренето и разбитата сметана. Доведете сместа до кипене, разбъркайте, за да се смеси в крема сиренето, след това намалете котлона на късче и гответе около 10 минути или докато царевицата омекне. Добавете тиквичките и гответе в продължение на три минути или докато тиквичките станат хрупкави, омекнали, като разбърквате от време на време. Свалете от котлона, разбъркайте доматите, добавете сол и черен пипер на вкус и прехвърлете в купа за сервиране. Сервирайте веднага.

Инструкции Видео: Изкушение, на което не може да се съпротивлявате! Салата с лапша от яйчни палачинки и краставици. (Може 2024).