Рецепти за странично ястие от Daikon

• Април 27, 2024

Ако сте следвали моите публикации във форума за сандвичи CoffeBreakBlog, знаете, че имам ново любимо веге. Аз съм в средата на нова любовна афера с дайкон! Можете ли да кажете от тези рецепти? Колега в Costco има приятел, който го отглежда. Тя ми даде около 3 килограма вкусен дайкон. Никога не бях вкусвал дайкон, но бързо установих, че е вкусен ... нещо като сладка ряпа, пресечена с ряпа. Може да се готви като ряпа или да се използва като ряпа в салати. Може да се настърже и за замяна на зелето. Daikon може да бъде закупен на азиатски пазари, но той се предлага и в много хранителни магазини.

Daikon е зеленчук от група брасика. Той е вид репичка и е добър източник на антиоксиданти. Смята се, че инхибира растежа на рака чрез химикал, наречен сулфорафан. Daikon е с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на витамин С.

Рецепти за странично ястие от Daikon

Рецепта за сладолед Daikon

Съставки:

2 чаши грубо настърган дайкон
1 чаша ситно настърган морков
1 супена лъжица леко пакетирана кафява захар
1 чаена лъжичка оризов винен оцет
¼ чаена лъжичка Lawry's Seasned Salt
1/8 чаена лъжичка целина сол или семе от целина
¼ чаша майонеза
1 супена лъжица мляко
черен пипер на вкус

Метод:

В купа със среден размер хвърлете заедно настъргания дайкон и моркови. В малка купа разбийте останалите съставки заедно, докато станат гладки. Изсипете дресинга върху настъргания дайкон и моркови. Хвърлете дресинга със зеленчуците. Ако е възможно, охладете салатата за поне час, но може да бъде сервирана веднага. Разбъркайте салатата непосредствено преди сервиране.

Печен дайкон с пролетни зелени

Съставки:

2 чаши на кубчета дайкон
4 чаши пролетни зелени или други нежни зелени по ваш избор (Кайли или бебешки якички работят добре.)
2 супени лъжици зехтин или кокосово масло
сол и черен пипер на вкус
¼ чаша вода
2 замразени пилешки колбаси (по желание)


Метод:

В стъклен съд за печене добавете нарязания на кубчета дайкон. Покрийте дайкона със зелените. Намажете маслото върху зелените и ги хвърлете леко. Сол и черен пипер зелените на вкус. Разточете водата върху зелените и поставете наденицата отгоре на зелените, ако желаете. Покрийте съда и поставете в студена фурна. Включете фурната на 350 градуса F. и печете, докато дайконът и зелените не са желаната от вас готовност. Пекох го около час и 10 минути.

Когато ястието е готово, издърпайте колбасите и ги сложете на кифлички. Завършете кифличките с любимите си подправки. Можете да подправите зелените и дайкон с лют сос, ароматизиран оцет или сос teriyaki, или можете да ги сервирате обикновени.

Вместо пилешка наденица, ако имате замразени тамали, може да замените тези.


Напоследък за мен е тъжно нещо, тъй като изглежда, че цялата ряпа в хранителния магазин изглежда силно покрита с восък. Обичам да готвя нарязана ряпа с кожата и восъкът прави това невъзможно. Daikon може да бъде новата ми ряпа. И двете са зеленчукови групи зеленчуци с подобен вкус, когато са приготвени. Те имат различни хранителни профили, но и двете са здравословен избор, който е чудесен като част от ястие за сандвич.


Свързани връзки: Свързаните връзки под тази статия може да ви представляват интерес.

Когато споменавам магазини или продукти с марка, това са тези, които използвам. Не съм получавал безплатни продукти от производителите, нито ми е плащано да споменавам продуктите или магазините по име.

бЮЛЕТИН: Каня ви да се абонирате за нашия безплатен седмичен бюлетин. Това ви дава всички актуализации за сайта Сандвичи. Понякога този бюлетин има информация и вариации за сандвичи, които не са в статиите. Попълнете полето под статията с имейл адреса си - която никога не се предава отвъд този сайт. Ние никога не продаваме или търгуваме вашата лична информация.

Инструкции Видео: Ястие с дайкон и свинско бонфиле | Нисковъглехидратна рецепта (Април 2024).