Рецепти за потапяне

• Може 3, 2024

Имате парти? Добра храна, добри приятели и голямо разнообразие заклинания забавно! Опитайте някои от тези страхотни рецепти за потапяне на следващото си събитие. Изброени са рецепти за Baba Ghanouj, Guacamole, югозападен фасул, chummus, сирене / наденица и един рак. Можете да запознаете приятели и семейство с нещо различно, като изпробвате рецепта, която обикновено не виждате във вашия район. Например никога не съм виждал Баба Гануж да служи тук, в този район, на нито едно парти, откакто се преместих тук през 1972 г., но гарантирам, че е вкусно. Сервирайте разнообразие, така че всеки да намери нещо, което му харесва.

Баба Ганудж
Страхотен средиземноморски дип, направен с пикантен патладжан и тахини, е чудесен начин да започнете парти!

3 големи патладжана
3/4 чаша тахини (инструкции по-долу)
1/3 чаша зехтин
1/2 чаша лимонов сок
2 с. Л. Смлян чесън
1 ч. Л. Кимион
Щипка кайен
1 ч. Л. Сол

Загрейте фурната до 375ºF.
Нарежете патладжаните наполовина по дължина и поставете върху намазнена тава с хартия за печене.
Печете около 45 - 60 минути или до много омекване. Охладете няколко минути, след което изстържете месо от патладжана.
Отцедете и изцедете свареното месо от патладжан, за да освободите излишната течност. Намажете всяка останала течност от патладжана с хартиени кърпи. Това ще го предпази от горчив вкус.
Пюрирайте патладжана и всички останали съставки в блендер или хранителен комбайн.
Прехвърлете в чиния за сервиране и по желание гарнирайте с магданоз. Сервирайте с клинове или бисквити с пита. Страхотен е и като дип за пресни зеленчуци. Прави 3-4 чаши.
ЗАБЕЛЕЖКА: Можете да печете или печете патладжана върху открит пламък (45 - 60 минути), зашивайки външните страни до почерняване и обелете патладжана, след като омекне. Пригответе както е указано чрез изцеждане на ект. Това ще му придаде аромат на пушек, предпочитан от някои.
Също така това може да бъде охладено за съхраняване, но да служи при стайна температура.

Тахани
3 унции пакет сусамови семена
В тиган внимателно препечете сусамовите семена на среден огън до златисто кафяво. (Около 3 или 4 минути). След охлаждане малко място в хранителен комбайн или блендер и смилайте до паста.

Гуакамоле

3 авокадо; обелени, корени и пюре
1 лайм, сочен
1/2 ч.л сол
1/2 малка глава лук, кайма
1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
2 рома (слива) домати, нарязани на кубчета
1 скилидка смлян чесън
1/2 чаена лъжичка смлян кимион
1/2 ч.л смлян кайен пипер

В средна купа разбийте заедно авокадото, сока от лайм и солта. Смесете с лука, киранто, доматите и чесъна. Разбъркайте кимион и лют червен пипер. Хладилник 1 час за най-добър вкус.

Потоп на югозападния боб

1 консерва (15 унции) рафиниран боб
1/2 кубчета зелени люти чушки
4 унции сирене, омекотено
1 ч.л. риган
12 унция заквасена сметана
8 зелени лука, нарязани на ситно
1 чаша настъргано сирене монтере
1/2 чаша настъргано сирене лонгхорн
3/4 чаша салса
Подправка от 1 кг
сол и черен пипер на вкус

В съда за печене комбинирайте всички съставки, с изключение на настърганото сирене. Поръсете отгоре с настърган кашкавал. Печете 1 час на 300ºF, докато сиренето се разтопи и балонче. Сервирайте горещо с чипс, крекери или препечени филийки.

Chummus (Близкия изток)

3 чаши сух гарбан боб, накиснат за една нощ
1 щипка сода за хляб (опция)
3/4 чаша паста тахини
1/2 чаша зехтин екстра върджин
1/4 чаша пресен лимонов сок
1 ч. Л. Кимион
сол на вкус
1 с. Л. Екстра върджин зехтин за дъжд

След накисване на боб за една нощ, изплакнете ги и ги поставете в голям съд. Напълнете с достатъчно вода, за да покрие поне 1 инч. Доведете до кипене и след това намалете котлона и оставете да къкри, докато бобът стане много мек, 1 1/2 до 2 часа.
Изцедете боба, като запазите част от водата, която да използвате по-късно. Запазете малка шепа от целия боб за гарнитура. Прехвърлете останалото в блендер и пасирайте боба до гладкост, като постепенно добавяте зехтина. Добавете малко от запазената вода, ако е необходимо, за да помогнете да се смеси. Добавете тахините и пасирайте заедно с лимоновия сок. Подправете с кимион и сол.
Разстелете хумуса в плоска чиния за сервиране и гарнирайте с резервирания боб и капчица зехтин. Сервирайте топла с лава с хляб или бисквити.

Югозападна сирене наденица

1 килограм килограм сирене Velveeta
1 консерва чили (без боб)
1 може Ro-Tel нарязани на кубчета домати и зелени чили
1 килограм наденица, почерняна и натрошена

В тенджера за сос комбинирайте варената наденица, кашкавала сирене (на кубчета), чили и Ro-Tel. Гответе на среден огън, докато бъркате, докато сиренето се разтопи. Сервирайте топло с чипс, зеленчуци или бисквити. Това е чудесно и като топер за печени картофи :)

Рак Dip

2 чаши месо от раци
1 чаша заквасена сметана
8 унции крема сирене, омекотено
1 чаша мътеница
1 чаша чудо-дресинг за салата (или майонез)
16 унция сърца на артишок, изцедени, нарязани на ситно
1 чаша настърган сирене монтере
1 чаша настърган бял чедър
2 с. Л. Смлян чесън
1/2 ч. Л. Смлян черен пипер
1/2 ч.л сушен копър
1/2 ч.л. стара дафинова подправка
1/4 чаша настърган пармезан

Загрейте фурната до 400º F. Леко намаслете тавичка за печене. Комбинирайте всички съставки с изключение на подправка Old Bay и сирене пармезан. Сложете в тава за печене и поръсете отгоре с подправката и сиренето пармезан. Поставете тавата за печене във фурна и печете, докато балончетата и сиренето се разтопят. Приблизително 25 минути. Сервирайте дип топло с лаваш с хляб, тост или бисквити.

Инструкции Видео: Влог - Рецепта за торта, Обиколка на дома, Spark (Може 2024).