Лесна мексиканска рецепта за макарони

• Може 5, 2024

Класически макарони и сирене са най-важната комфортна храна; това е предложение за всяко южно „зеленчуково” меню и е любимото на почти американското дете (със или без хот-доги), най-вероятно защото е леко и кремообразно. Кутийката версия може да се направи за 15 минути и е разпознаваема за почти всички, не, разбира се, защото е вкусна (което е относително понятие в случая), а защото е позната.

Следните лесни мексикански макарони не са нещо като класическата версия; тя е смела и леко пикантна Той също е пъстър и може гордо да се сервира като гарнитура вместо испански ориз на мексикански бюфет или като вегетарианско основно ястие. Този приказен обрат на макарони и сирене е чудесен с месо на скара, птици или риба и може да бъде сервиран като бързо обедно ястие със салата и хрупкав хляб. Според покойната Теофила Падила (невероятен мексикански готвач), по чиято рецепта е приспособена тази, единственият трик на това ястие е да го остави да готви, без да се разбърква, за да не потъне. Ако ви е скучно с класическата рецепта за макарони и сирене, време е да опитате тази бърза, забавна, бюджетна и приятна версия.

6 порции

1 супена лъжица растително масло, или скъсяване
1 чаша малки черупки макарони

1 1/2 до 2 чаши пилешки бульон
1 чаша средна салса

1 до 2 чаши настърган джак сирене чедър

1. Загрейте маслото в средна тенджера на среден огън; добавете черупките на макароните и бъркайте, докато станат златистокафяви.

2. Смесете 1 1/2 чаши пилешки бульон със салсата; изсипете бульонната смес върху макароните и разбъркайте веднъж.
3. Включете котлона на висок и кипете без да бъркате.
4. Когато сместа заври, намалете котлона до най-ниската настройка и гответе непокрита, без да разбърквате отново, докато бульонът се абсорбира.
5. Дегустирайте парче макаронени изделия, за да видите дали е приготвено, но все пак al dente; добавете още бульон, ако е необходимо и гответе още малко, докато тестените изделия станат просто омекнали. Не бъркайте отново, докато се направи пастата.
6. Когато макароните са напълно сварени al dente, разбъркайте сиренето, докато се разтопи и сервирайте веднага.

Сума за обслужване
Калории 179 Калории от мазнини 82
Процент общи калории от: мазнини 45% протеин 18% въглехидрати. 37%

Количество хранителни вещества на порция
Общо мазнини 9 g
Наситени мазнини 4 g
Холестерол 20 mg
Натрий 640 mg
Общ въглехидрат 17 g
Диетични фибри 1 g
Захари 0 g
Протеин 8 g

Витамин А 9% Витамин С 9% Калций 0% Желязо 5%

Инструкции Видео: Салата с макарони и риба тон (Може 2024).