Сертифицирана за справедлива търговия

• Април 26, 2024

Когато Хелоуин ни напуска, а останалите празници скоро следват, не е изненада, че имам бонбони в ума. Това е времето на годината, когато раздаваме сладки безплатно на малките трикове или лечители, които посещават нашите прагове, като подаръци за домакини по време на вечери на Деня на благодарността и като начин да покажем признателност на приятелите си по коледните партита; а шоколадът изглежда е най-сладкото лакомство номер едно. Шоколадът е толкова обичан в тази страна, той е любимият вкус с 52% (CandyUSA.org)!

Напоследък шоколадът получава добра преса. Освен че е приятно лакомство, той е признат и за свойствата му за здраве. Тъмният шоколад е с високо съдържание на антиоксиданти и флавоноиди. Някои изследвания показват, че тъмният шоколад може също да понижи кръвното налягане и инсулиновата резистентност. Но е важно да запомните, че именно тъмният шоколад предлага ползите за здравето, а не млечният шоколад, разреден с мляко и захар, а белият шоколад изобщо не е „шоколад“, а какаово масло и подсладители.

Докато свързваме шоколада със сладкото добро, начинът, по който се отглежда и прибира, е съвсем различна история. По-голямата част от шоколада, който консумираме днес, идва от страни като Западна Африка са деца, които са на същата възраст като нашите трикове или лечители, са принудени да робски труд в стопанствата на какао. Шоколадът е родом от Централна и Южна Америка и все още се отглежда на такива места, в допълнение към части от Африка и Азия. Повечето от тези места нямат екологични разпоредби, които да защитават работниците или културите. Шоколад, използван за отглеждане под чадъра на тропическите гори, "в сянката", но благодарение на многобройните декара на разчистване на горите и голямото търсене от производителите на шоколад; голяма част от какаовите зърна се отглеждат "На пълно слънце", Растенията от какао, отглеждани на слънце, могат да дадат повече боб, но също така са по-податливи на насекоми, болести и стрес от жегата. Това изисква обилната употреба на пестициди и торове, които са изключително вредни за стопаните. Употребата на тези пестициди в крайна сметка се оказва в самия шоколад!

За щастие има нещо, което можем да направим, за да помогнем да компенсираме този дисбаланс. Ние като потребители можем да търсим етикета „Сертифицирана за справедлива търговия". Етикетът за справедлива търговия е международна система за мониторинг, която гарантира, че на земеделския производител е изплатена справедлива заплата, не е участвал детски труд и са използвани екологично устойчиви практики. Тези ферми се наблюдават, за да се гарантира, че са изпълнени всички критерии.

Търсите Сертифицирана за справедлива търговия етикетът не е само за шоколада, друг американски фаворит, който също е под микроскоп, е кафето. Ние не консумираме най-много кафе в света, това заглавие принадлежи на Финландия, но се смята, че над 100 милиона американци пият общо 350 милиона чаши кафе на ден! И нищо от него не се отглежда тук, без Хавай и Пуерто Рико! (Arabic.com). Кафето е втората най-търгувана стока до маслото, така че е двойно важно да гарантираме, че този продукт се произвежда по начин, който е от полза за производителя, както и за потребителя.

Обичам шоколада и не предвиждам да се отказвам от сутрешната си (а понякога и следобедна) чаша Джо; но аз питам кафе за FTC в любимия си кафене и ще правя само чрез бонбони, които също показват етикета, всичко друго няма вкус като сладко!

Инструкции Видео: ЕС води преговори с Меркосур за свободна и справедлива търговия (Април 2024).