Мазнини храни - какви са добрите мазнини срещу лошите мазнини?

• Април 27, 2024

Повечето всички обичат вкуса на мазни храни! И настоящите научни доказателства са ясни - има добри мазнини и лоши мазнини. И така, мазнините в храните не са само в това дали те се „угояват“ или не.

Всички мазнини, добрите, лошите и грозните, влияят по един или друг начин на сърцето ви. Хранителните мазнини или допринасят за щастливо здраво сърце, или причиняват сърдечна недостатъчност и смърт - това е ваш избор!

А някои от добрите здравословни мазнини дори могат да ви помогнат да отслабнете.

Ако имате проблеми с храносмилането на някои от лошите мазнини, добрите мазнини, хранителните мазнини, със сигурност не сте сами. Въпреки че все още има много добри мазнини срещу лоши мазнини, объркване с хранителни мазнини, учените сега осъзнават, че има както изключително здравословни мазнини, така и изключително нездравословни мазнини.

Какви са добрите мазнини срещу лошите мазнини?

Не е чудно, че сте объркани. В крайна сметка, прекалено много наситени мазнини или въобще никакви трансмазнини във вашата диета очевидно е бедствие, което чака да се случи. Докато от друга страна, добрите здравословни "основни" мастни киселини са необходими за оптимално физическо, психическо и емоционално здраве.

Така че, за да изчистите объркването на мазнини с храна, ето списъкът ви с добри мазнини, лоши мазнини, хранителни мазнини факти:

Транс мастни киселини,

Това са истинските лоши момчета. Тъй като е показано, че трансмазнините повишават запушването на артериите LDL (лош) холестерол и причиняват рак на гърдата, те трябва да бъдат напълно елиминирани от вашата диета.

Трансмазнините се създават, когато преработените растителни масла са хидрогенирани или частично хидрогенирани. Хранителните източници включват бонбони, торти, пайове, бисквитки, сладкиши, крекери, зърнени храни, дълбоко пържени храни, тлъсто месо от говеждо и овче, супи, маргарин и някои салатни дресинги.

Наситени мазнини

Въпреки че наситените мазнини могат да бъдат полезни в малки количества и да добавят аромат към храните, в големи количества е доказано, че наситените мазнини запушват артериите и причиняват други проблеми със сърдечносъдовото здраве. Така наситените мазнини трябва да съставляват не повече от около 10% от приема на калории.

Наситените мазнини идват главно от животински храни като говеждо, свинско, агнешко, масло, сирене, сметана и други млечни продукти с пълномаслено съдържание и ниско съдържание на мазнини. Също така се намира в тропическите палмови и кокосови масла.

Полиненаситени масла

Това са източник на незаменими мастни киселини. Те бяха класирани най-високо в списъка с хранителни мазнини. Но сега, когато мазнините се разбират по-добре, е известно, че полиненаситените мазнини са смесена торба.

Причината е ясна. В днешно време повечето хора получават твърде много от хранителните полиненаситени омега 6 мазнини от високо рафинирани пречистени растителни масла. Това изхвърля оптималния им баланс на омега 3 мастни киселини в сравнение с омега 6 мастни киселини.

Най-добре е да използвате мононаситено зехтин за салати и готвене и да си набавите есенциални мастни киселини от омега 6 от цели хранителни източници. Те включват 100% пълнозърнеста пшеница, кафяв ориз и други пълнозърнести храни, ядки, семена и боб, особено соя, слънчогледови семки и орехи.

Мононенаситени мазнини

Мононенаситените мастни киселини помагат да ви предпазят от сърдечни заболявания, като понижават лошия (LDL) холестерол и повишават добрия (HDL) холестерол. Най-добрият източник е екстра върджин зехтин. Други добри източници включват маслини, бадеми, фъстъци, пекани, лешници, авокадо и семена от тиква и сусам.

Омега 3 с EPA и DHA

Въпреки че е технически полиненаситена, омега 3 с EPA и DHA се счита, че е в клас сам по себе си. Това се дължи на изключителните ползи за здравето на омега 3 EPA и DHA, които включват намаляване на риска от депресия, артрит, сърдечни заболявания, диабет тип 2, някои видове рак и защита от много други болезнени и сериозни заболявания.

Най-добрите източници на омега 3 с EPA и DHA са сьомга, скумрия, херинга, риба тон, пъстърва, аншоа и качествени капсули рибено масло с омега 3.

Забележка: Растителните източници на омега 3, като орехи и ленени семена, НЕ съдържат EPA и DHA.

Не забравяйте, че всички мазнини, добри или лоши, имат 9 калории на грам. Така че въпреки че омега 3 рибено масло и зехтин са чудесни за сърцето ви, а мазнината от бекон е ужасна, всеки грам мазнини добавя същото количество калории. За моята нискокалорична препоръка за омега 3, отидете на уебсайта с рибено масло.

Не забравяйте да се абонирате за безплатния ми бюлетин за Natural Health.

Щракнете тук за Карта на сайта.

Статии, които също може да ви харесат:
Как естествено да понижим холестерола
Цялата истина за холестерола и мазнините
Изгаряне на мазнини храни, които ускоряват метаболизма
Колко калории трябва да ям на ден, за да отслабна

За да се абонирате за бюлетина за Natural Health, просто въведете своя имейл адрес в полето за абониране в долната част на тази страница.

© Авторско право от Moss Greene Всички права запазени.


Забележка: Информацията, съдържаща се на този уебсайт, не е предназначена за предписване. Всеки опит за диагностициране или лечение на заболяване трябва да идва под ръководството на лекар, който е запознат с хранителната терапия.

Инструкции Видео: Как Се Прави ХРАНИТЕЛЕН Режим - Въглехидрати И Мазнини Част 3 (Април 2024).