Рецепта на фирмата Polenta

• Април 30, 2024

Някои от любимите ми спомени от Венето са festas в малките градове. Стандартен елемент от менюто бяха наденичките на скара и полентата на скара. Тази рецепта ще ви даде достатъчно полента за печене или печене на скара.

Рецепта на фирмата Polenta

Съставки

• 3 чаши вода
• 1 1/2 ч.л сол
• 1 1/2 чаши полента, средно или едрозърнесто
• 1 ч. Л. Мащерка
• 1/8 ч. Л. Черен пипер, прясно смлян
• 1/2 чаша настърган пармезан
• 2 с. Л. Зехтин
• олио за тиган за хляб и лист за бисквити

инструкции

1. В тенджера загрейте водата и солта на средно силен огън.
2. Доведете да къкри, но не оставяйте да заври.
3. Бавно разбийте полентата във варещата вода. Разбийте постоянно, докато започне да се сгъстява, около 3 минути.
4. Добавете мащерката, сиренето и зехтина.
5. Намалете котлона и оставете да къкри, като бъркате редовно, докато стане много гъста.
6. Намажете масло с тиган за хляб 9 "х5".
7. Напълнете тигана с полентата. Изгладете равномерно полентата.
8. Покрийте тигана и хладилник за една нощ.
9. Извадете от хладилника и обърнете върху дъска за рязане. Полентата трябва да се изплъзне от тигана.
10. Нарежете полентата с дебелина около 1/2 ".
11. Поставете върху намазнен лист бисквитки и поръсете. Разпечете до горещо и леко покафенене, обърнете и намажете от другата страна. Може също така да скарате полентата върху алуминиево фолио или зеленчукова скара.

Baccalà Fritte с полента е класическо ястие на Виченца.

Инструкции Видео: Risengrød or Risgrynsgröt ♥ A Christmas Eve rice porridge & great to have during cold winter months (Април 2024).