Гъбички и светът на гъбите

• Може 17, 2024

Като цяло гъбите са група растения, за които обикновено бихме забравили, че съществуват. Те причиняват гниене на дърва, а килерите мухнат. Някои плесени дори нападат нашите градински растения. И все пак като цяло гъбичките са полезни растения.

Никога не съм вкусвал трюфел и не ми пука. Като деликатес те са най-търсеният вид годни за консумация гъби. Сега градинарите могат дори да отглеждат свои ядливи гъби, като използват специално закупени гъбови комплекти или хайвер. Някои от тях се отглеждат на закрито. Шитакетата често се отглеждат на трупи. Вътрешните комплекти обикновено дават годни за консумация гъби по-рано от метода на открито. Някои гъби са годни за консумация, докато други са ужасно отровни. Аматьорите никога не трябва да се опитват да събират годни за консумация гъби. Просто не е безопасно. Сега медицинските експерти смятат, че Клавдий, римският император, е починал преди 2000 години от яденето на отровни гъби, хранени му нарочно от съпругата му.

Исторически определени гъбички са били използвани като лекарства, но някои са халюциногенни и много опасни. Някои пеницилини причиняват гниене на плодовете. И все пак други пеницилини се използват като лекарства.

При нашето търсене на нетоксични пестициди, някои гъбички може да са отговорът. За тази цел вече се използват някои полезни гъбички.

Растенията и гъбичките могат да формират благоприятни взаимоотношения. Специална форма на гъбички, наречена микориза, живеят върху корените на растенията. И двете групи се възползват от това партньорство. Гъбичките абсорбират определени хранителни вещества от почвата, които обикновено не са достъпни за растението, растещо самостоятелно. Растението допринася за здравето на микоризата, като предава други хранителни вещества на гъбичките. Понякога, когато микоризата липсва от почвата, растенията, като дамски чехли, не могат да процъфтяват.

Сред многото практически приложения за гъби са употребата им като багрила. Нямах представа, че има Международен симпозиум за гъби и фибри.

Firefly Books пуснаха класическо заглавие, което отдавна не излиза от печат. „Гъби и други гъби от Северна Америка“ от Роджър Филипс е най-авторитетното ръководство по темата. С над 1000 цветни снимки видовете са подредени по азбучен ред с латинско име с пълни описания и подробности за всеки вид, включително миризма, годни за консумация, вкус, местообитание и сезон. Тази книга е безценно помагало за идентифициране на гъбички, тъй като снимките са подредени в студийни снимки, показващи всички части от всеки вид, включително напречни сечения, стъбла, хриле, корени и капачки на всички етапи на развитие. Въведението включва лесен ключ за начинаещи и полезен речник.

„Морели“ от Майкъл Куо от Университета на Мичиган Прес е задълбочен, изчерпателен наръчник за една от най-обичаните групи ядливи гъби. С над 200 пълноцветни снимки, тази книга е базирана на дългогодишния му опит като ловец на морел. Той съдържа всичко, което трябва да знаете за идентифицирането, лова и приготвянето на морска кака. Това дори съдържа рецепти. Той разкрива естествената история и жизнения цикъл на морелите и обсъжда всички различни фактори, които могат или не могат да повлияят на реколтата. Цели глави са посветени на таксономията и науката за морелите. Има и раздел за фестивалите и първенствата на Morel.

Инструкции Видео: ТЕЛЕВИЗИЯТА ДНЕС - Светът на Ванката (Може 2024).