Рецепта за домашен сладолед с ванилия

• Може 16, 2024

Вечерта на скара със семейството и приятелите е прекрасна и всички знаем, нищо не завършва перфектно хранене повече от голяма кремообразна купа със сладолед. Тази рецепта е създадена, за да бъде направена във вашия фризер, можете да я направите и в машина за производство на сладолед.

Съставки
Служи 6

8 големи яйчни жълтъка
1 пинта тежък бита сметана
3/4 чаша захар
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
2 чаени лъжички цитрусови кори (портокал, мандарина, липа, лимон)
* 1 чаша мляко

инструкции

Направете ледена водна баня и я поставете в мивката. Ако имате купи от неръждаема стомана, използвайте тези, тъй като те държат студено по-добре от пластмасови или керамични. В друга купа разбийте заедно жълтъците, захарта и екстракта ванилия до гладкост. Загрейте сметаната и млякото в тенджера, внимавайте да не оставите сместа да заври. Бавно изсипете загрятата сметана в яйчената смес, като разбърквате енергично, за да предотвратите готвенето на жълтъците, бъркайки в действителност. Това е кремовата основа за вашия сладолед. Върнете заварния крем в тенджерата - продължете да готвите на средно слаб огън за около десет минути, като бъркате непрекъснато. Ще имате мускули като Попайе. Заварният крем е готов, когато покрие гърба на дървена лъжица. Свалете от котлона и изсипете в купа от неръждаема стомана, след което поставете купата в ледената баня. Оставете да изстине поне 5 минути.

Когато кремът се охлади малко, добавете цитрусовата кора и разбъркайте, докато се комбинира. Изсипете сместа в дълбок тиган и поставете във фризера. Проверете крема на около 45 минути. С помощта на шпатула или лъжица разбъркайте замразените парчета обратно в останалата смес, докато стане гладка. Върнете се във фризера и повтаряйте този процес на всеки 30 минути за около 2 часа, като се уверите, че сместа е гладка всеки път, преди да я върнете отново да замръзне. След около два часа гледане на дете, проверете крайния продукт - придайте му малко вкус, след което сложете капак върху него до финала на вашия десерт.

Тази рецепта за сладолед прави чудесна основна рецепта за множество вкусове. Можете да разбъркате в натрошени бисквитки, парченца плодове, шоколадов чипс - получавате идеята. Направете чинийка с гарнитура, за да направите резервно копие на десертната си звезда. Пресни нарязани плодове, шоколадов сироп, шоколадови бисквитки с чипс, купички с вафлени шишарки. Вашите гости ще харесат, че сте отишли ​​на неприятности и наистина си заслужава. Просто опитайте и вижте.

* можете да използвате 1% мляко, както и за сладолед с по-ниско съдържание на калории.

Инструкции Видео: Бананов сладолед с ванилия (Може 2024).