Как да си направим рецепта за маскарпоне от сирене

• Може 3, 2024

Намирането на сирене маскарпоне може да бъде трудно. Когато го намерите, може да е скъпо. Да направите своя собствена е по-лесно, отколкото си мислите.

Тази рецепта е лесна за следване. Най-трудният аспект ще бъде получаването на винена киселина. Винената киселина се среща естествено в гроздето. Трябва да можете да го закупите в аптеки, хранителни магазини или магазини, които продават консумативи за производство на вино. Това е евтино, така че можете да си купите голямо количество, което да държите под ръка. Не бъркайте винена киселина с крем от зъбен камък.

Докато приготвянето на сирене маскарпоне не е трудно, трябва да планирате предварително. Сиренето ще трябва да почива поне един ден преди употреба. Това сирене няма да има консерванти и ще трябва да се консумира до няколко дни.

Сирене Марскапоне

Съставки

• 1 пинта тежък крем
• 1/2 ч.л винена киселина
• 1/4 ч.л. сладкарска захар

инструкции

1. Напълнете дъното на двоен котел с достатъчно вода, за да докоснете горната тава, но горната част трябва да пасва спретнато и да не „плава“. Доведете да къкри.
2. Изсипете сметаната в горната част на двоен котел и поставете върху кипяща вода.
3. Добавете сладкарската захар и разбийте постоянно.
4. Когато кремът е топъл добавете винената киселина. Разбийте на котлона, докато кремът достигне температура от 180 градуса.
5. Свалете от котлона и оставете да се охлади, като разбърквате от време на време.
6. Изсипете сместа в купа през гъста тензух или подредете фина метална цедка с филтър за кафе.
7. Покрийте купата и хладилника поне 12 часа преди употреба.

Bella Италианска храна препоръчва

Фина сирена кърпа 9-кв. фута
Никога повече не свършвайте със сирене! Това голямо парче плат от сирене ще ви позволи да го отрежете според вашите нужди. За горната рецепта отрежете едно голямо парче и го удвойте отгоре.

Инструкции Видео: Тирамису - как да си приготвим? (епизод 95) (Може 2024).