Супа от леща и безглютенова нахут
Това е страхотна комбинация от аромати за всяко време на годината. Можете да контролирате колко издръжлива приготвяте тази супа според това колко течност добавяте. Вашето семейство ще го хареса и можете да се придържате към вашата безглутенова диета.

Съставки
Служи 8

1 голям лук, нарязан на ситно
2 стръка целина нарязани
2 моркови обелени и нарязани
1 килограм картофи, нарязани на 1/2-инчови парченца
1 + 1/4 чаша червена леща (набрана и изплакана)
3 чаши вода
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
4 до 6 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
1 28-унция може смачкани домати
1 килограм зелен фасул, пресен или замразен, нарязан на парчета с размер на хапки
допълнителна вода според нуждите
сол на вкус
3-4 чаши пресен спанак

инструкции

Насолете лука в съда си със супа със сол и черен пипер. Използвам голям съд от неръждаема стомана за всичките си супи. Добавете чесъна и соте още малко - бавно добавете изплакнатата леща, морковите, целината и картофите на кубчета Посолете тези съставки за около 2 минути. Добавете клончетата вода и мащерка, гответе, докато лещата омекне. Това може да отнеме от половин час до час. Когато лещата се омекне, разбъркайте в доматите и зеления фасул, като добавите повече вода към супата, ако е необходимо. Овкусете супа, за да видите дали трябва да добавите още подправки. Довеждайте супата до кипене, като бъркате непрекъснато, след което върнете котлона, за да къкри за около 15 минути. Разбъркайте спанака и сервирайте с плодния хляб от магданоз.

Това извежда хлад от въздуха по всяко време на годината, сервирайте го с плод с хляб с грах и наблюдавайте как всички се усмихват.

Това е разновидност на „плоския хляб“ на Сока. Страхотна лесна за приготвяне рецепта за плосък хляб - хората ще мислят, че сте прекарали цял ден в кухнята.

Съставки
служи от 6 до 8

2 чаши брашно от нахут (повече при нужда)
1 1/2 чаши вода (повече при нужда)
1 чаена лъжичка смлян чесън
1 Табена лъжица нарязан пресен магданоз или италиански магданоз
1 чаена лъжичка люспи от червен пипер (по желание)
1 тире сол (по избор)
1 тире пипер (по желание)
Загрейте фурната до 400 градуса F

инструкции

В голяма купа разбийте брашното и подправките с ½ чаша вода наведнъж. Бавно включете сместа заедно, като използвате толкова вода, колкото е необходимо, за да доведете сместа до консистенцията на тежката сметана. Оставете сместа да преседи около 15 минути. Вземете 8 x 10 Pyrex (стъклена) чиния, намазана и облицована с пергаментова хартия. Сипете в тестото и печете 15 минути, докато краищата са златисто кафяви и хлябът е твърд на пипане в центъра. Оставете да изстине; нарязваме и сервираме с масло, зехтин или просто обикновен.

Можете да съхранявате този плосък хляб, покрит в хладилника, за 4 дни. Загрейте, ако е необходимо, във фурна на 250 градуса.

Инструкции Видео: Леща яхния (Юни 2024).