Пресен ягодов мус

Пресен ягодов мус

• 1 чаша вряла вода
• 1 кутия (4 порции размер) ягодов желатин
• 3/4 чаша захар
• 1 пинта ягоди
• 2 белтъка
• 1 3/4 чаша замразена безмлечна бита топинг, размразена

Подготовка -
Изсипете врящата вода в блендер. Добавете желатина и 1/2 чаша захар. Покрийте и смесете на ниска скорост за около 30 секунди или докато желатинът и захарта се разтворят напълно. Смесете в ягодите, няколко наведнъж. След като са добавени всички ягоди, смесете на висока скорост за около 20 секунди или докато плодовете се почистят. Хладилник за 2 до 3 часа или докато сместа се сгъсти.

Поставете яйчните белтъци в купа за смесване и разбийте до пяна. Постепенно добавете останалата 1/4 чаша захар и разбийте старателно. Продължете да биете с висока скорост, докато сместа образува твърди върхове. Сгънете в разбития топинг, след което сгънете в сгъстената ягодова смес. Лъжица в 6 високи чаши за десерт. Гарнирайте с допълнително разбит топинг и цели ягоди, ако желаете. Прави 6 - 1 чаша порции.