Леща с рецепта за италианска наденица

• Април 29, 2024

Традиционно новогодишно ястие в някои региони на Италия.

Леща с наденица ще се появи като новогодишно ястие. Той символизирал пари, а в някои области днес се смята, че изяждането им ще гарантира година на просперитет и късмет.

Леща с италианска наденица

Съставки

• 2 чаши леща, изплакнати
• 4 чаши вода
• 2 чаши сухо бяло вино (или пилешки запас)
• 4 с. Л. Зехтин
• 2 големи домата, обелени, семена и нарязани
• 2 филийки панчета (или бекон), нарязани на кубчета
• 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
• 12 пиперки
• 3 дафинови листа
• сол на вкус
• 4 килограма италианска наденица
• 1 голям лук, нарязан на четвъртинки
• 1 голям морков, нарязан на кубчета
• 2 стръка целина, нарязани на кубчета

инструкции

1. Комбинирайте леща, вода, вино, олио, домати, бекон, чесън, половината черен пипер, 2 дафинови листа и сол в саксия. Доведете до кипене, намалете котлона и оставете да къкри, покрити около 1 час, или докато лещата омекне.
2. Поставете наденицата, лука, моркова, целината и останалите пиперки и дафиновите листа в голям съд. Добавете достатъчно вода, за да покрие 1 инч. Доведете до кипене, намалете котлона и оставете да къкри на 30 минути. Извадете наденицата от течността. Извадете обвивките и нарежете на филийки.
3. Сервирайте филийките наденица с леща.

Паула Лаурита
Домакин за италианска храна

Bella Италианска храна препоръчва

Калфалонен търговски твърдо-анодизиран 3-четвърти тиган с многофункционално покритие
3-литровият Braiser е достатъчно дълбок, за да побере значителни печени и разфасовки на месо и домашни птици за покафеняване. Затворете капаците на сокове, докато продължавате да готвите или къкри, докато формата на купола добавя малко допълнително място за храна и за циркулация на топлината. Панът има две сигурно нитове с дръжки Cool-V. Натоварените готвачи ще оценят начина, по който равномерно се загрява и безпроблемно почиства, след като се приготви храната. Осигурена от доживотна гаранция, Търговските съдове за твърда анодизация на Calphalon са направени по професионални стандарти, като предлагат на домашния готвач ненадминати резултати на готвене и дълготрайна трайност. Всяко парче от линията на търговски твърди анодизирани е изработено от алуминий с тежък габарит, който разпределя топлината равномерно и елиминира горещи точки, докато готвите. И тъй като е направен изцяло от метал, всеки тиган може да се използва във фурната и под бройлера. Твърдо анодизиращото уплътнява повърхността за готвене, което го прави устойчив на залепване и не реагиращ на храната. Дръжките са проектирани да стоят хладни на върха на печката и са балансирани с такава прецизност, че дори пълните тигани са лесни за управление и пренасяне.

Инструкции Видео: Леща яхния - лесна и вкусна рецепта (епизод 199) (Април 2024).