Избягване на листерия

• Може 5, 2024

Листерията е вид бактерии, които могат да се открият предимно в непастьоризирани сирена и други непастьоризирани млечни храни, но могат да присъстват и в пресни продукти и месни продукти.

Листериозата е заболяването, което може да бъде резултат от поглъщането на Listeria, въпреки че е рядко, може да бъде изключително опасно за бременни жени, които са по-податливи - около двадесет пъти по-податливи - на това заболяване, отколкото небременни лица.

В САЩ около 1600 души се сключват с Listeria годишно, от които 260 или повече могат да умрат от болестта. Инфекцията с листерия може да причини спонтанен аборт, преждевременно раждане и мъртво раждане или бебето ви може да се роди с болестта, която може да бъде фатална (22% от бебетата, родени с листериоза, умират). Листерията може да бъде трудно да се проследи до източника й, тъй като времето за инкубация може да бъде от два дни до два месеца.

Тъй като бактериите Listeria могат да бъдат намерени във водата и почвата, суровите зеленчуци и плодове също могат да бъдат заразени, Listeria също може да замърси животните и да се появи в лошо сварени меса, за щастие Listeria е убита от пастьоризация и старателно готвене.

Понякога е трудно да се каже листериоза от стомашен грип, ако се съмнявате, помолете вашия лекар да направи тест за болестта. След излагане на бактериите може да се прояви от 2 дни до месец, за да се проявят симптоми, което прави двойно трудно да се проследи източникът на замърсяване. Симптомите най-често включват: висока температура, главоболие и мускулни болки, гадене и повръщане.

След като бъде поставена диагноза, може да се започне лечение с антибиотици, което може да предотврати разпространението на болестта върху вашето неродено бебе. Бебетата могат да получават антибиотици още при раждането, ако е била диагностицирана инфекция, ключът се крие в точната и навременна диагноза.

Ето един грунд за избягването на Listeria във вашата диета.

* Не яжте меки сирена като: фета, Бри, Камамбер, сини вени или мексикански сирена, като стерео фреско, тесто бланко и панела, освен ако не са пастьоризирани.

* Трябва да ядете твърди сирена, като чедър и полумеки сирена, като моцарела, само ако млякото е пастьоризирано. Пастеризираните крема сирена и извара също могат спокойно да се консумират.

* Избягвайте хот-доги, обедни меса или деликатеси, освен ако не са подгрети правилно до пара (или 160 градуса F.)

* Избягвайте хладилни пастети или месни намазвания с риба или месо.

* Не яжте охладена пушена риба или морски дарове, освен ако не се съдържа в готвено ястие, което е добре сварено.

* Измийте добре всички плодове и зеленчуци. Измийте старателно * отвън на пъпешите, кожата може да бъде замърсена и разрязването й с нож може да отведе бактериите в плода.

* Дръжте хладилника си термометър на 40 градуса или по-ниско и поддържайте хладилника си чист.

* Хладилни храни незабавно след закупуване

Гответе храни добре при подходящи температури (използвайте термометри за храна) и претопляйте всички храни, докато се задушат горещи (или 160 F)

Като се грижите за тези основни принципи, трябва да ви пазят от контакт с листерия, ако имате мистериозно заболяване от стомашен грип, докато сте бременна, не забравяйте да го проверите от вашия лекар.

Инструкции Видео: Изграждане на покрив Tondach - цялостната система (Може 2024).