Рецепта Масала Чай

• Април 26, 2024

В Индия chai е просто думата за чай. Така индийският чай е черен чай (обикновено от Darjeeling или Assam) с добавяне на мляко и захар. Терминът масала чай се отнася до подправен чай. Подправките могат да варират, но най-често са канелата, зеленият кардамон, карамфилът, черният пипер и джинджифилът. Други често използвани подправки са прясно настъргано индийско орехче, звезден анасон, семена от копър…

Приготвянето на страхотна чаша пара на горещ масала чай е по-лесно, отколкото си мислите, а крайните резултати са вкусни! Препоръчвам да използвате свободни чаени листа върху чаени торбички, но опцията е ваша.

Ако предпочитате, можете да си купите готова смес за подправки (предлага се във всеки магазин за индийски хранителни стоки), известна като Chai Masala (чаена подправка) или да използвате собствените си любими подправки. Ако предпочитате обикновена чаша чай, просто пропуснете подправките.


МАСАЛА ЧАЙ

Добив: 1 вкусна чаша пара на топъл чай

Съставки:

1 чаена торбичка на чаша (или 1 ч. Л. Чаени листа на чаша)
1 чаша вода
½ чаша мляко (може да използвате мляко с ниско съдържание на мазнини за по-здравословна версия)
¼ супена лъжица готова чаена масала на прах (или използвайте любимите си подправки)
захар на вкус (или подсладител по ваш избор)

МЕТОДИ:

В тенджера добавете водата заедно с някоя от любимите си цели подправки (например 1 малка пръчица канела, 1 резен пресен джинджифил, 1 смачкана шушулка от зелен кардамон, 2 черни пиперки, 2 скилидки ...).

След 2-3 минути добавете чаената торбичка или чаените листа. След като водата заври добре, добавете млякото си и намалете котлона на слаб кипър. Ако използвате готов прах за чаи масала, добавете го сега. След около минута прецедете и сервирайте със захар (или подсладител). Насладете се на любимите си закуски.


Варианти:

За ваниловия чай добавете капка или 2 екстракта ванилия. За мед Чай използвайте любимия си мед вместо захар. Възможностите за вкус и комбинации са практически безкрайни! Можете също така да сервирате чай върху кубчета лед за хладен и освежаващ леден чай.

За кокосовия чай добавете кокосово мляко вместо обилно мляко. Сервирайте горещо или над лед за освежаваща охладена напитка.

За да направите вкусен Chai Milkshake:

В блендер комбинирайте охладения чай с ванилов сладолед и смесете, докато се постигне желаната консистенция.



бЮЛЕТИН: Каня ви да се абонирате за нашия безплатен седмичен бюлетин. Това ви дава всички актуализации за сайта за индийска храна. Понякога този бюлетин има допълнителна информация за рецепти, които не са в статиите. Попълнете празното поле под статията с имейл адреса си - която никога не се предава отвъд този сайт. Никога няма да продаваме или търгуваме личната ви информация.

Инструкции Видео: МАСАЛА ЧАЙ | ПРЯНЫЙ ИНДИЙСКИЙ ЧАЙ (Април 2024).