Рецепта, която използва всички страхотни зеленчуци на сезона, с градински свеж вкус.
Рецепта за макаронени изделия Primavera
Съставки
- 1 килограм пресни аспержи
- 2 чаши пресни цветни броколи
- 1 малък лук, нарязан на ситно
- 1 скилидка чесън, нарязан
- 1 голям морков, нарязан на кубчета
- 1 червен пипер, нарязан на ситно
- 1 жълт пипер, нарязан на ситно
- 1/2 килограм бели гъби, нарязани нарязани
- 1 с. Л. Зехтин
- 1 чаша тежък крем
- 1/2 чаша пилешки бульон
- 2 с. Л. Пресен босилек, нарязан на ситно
- 1/2 ч.л сол
- 1 чаша пармезан, прясно настърган
- 1/2 ч.л. черен пипер, прясно смлян
- 1 фунт лингвина варен al dente
инструкции
- Откъснете здравите краища на аспержите и изхвърлете. Нарежете аспержите по диагонал на 1 "парчета.
- Поставете цветните аспержи и броколи в паровар и гответе за 5-7 минути. Те трябва да са свежи нежни. Махнете от котлона и оставете настрана.
- Загрейте зехтина в тиган на средно силен огън. Сотирайте лука за 1 минута в олиото. Добавете чесъна и продължете да готвите до омекване.
- Добавете моркова и нарязаните чушки на тиган. Сотирайте до получаване на свеж вкус.
- Поставете зеленчуците в купа и оставете настрана.
- В тиган комбинирайте сметаната, бульона, босилека и солта. Гответе на средно силен огън за 5 минути, като разбърквате често.
- Добавете всички варени зеленчуци и гъбите към тигана и загрейте.
- Изсипете върху езика и хвърлете леко.
- Поръсете сиренето пармезан върху езика и отново хвърлете.
- Сервирайте веднага.
Забележка: Това ястие е перфектно с обикновена зелена салата и хрупкав хляб.
Инструкции Видео: Самый популярный соус в России. Готовим классический рецепт. (Може 2024).