Рецепта за вечеря с печено гърне

• Април 26, 2024

Макар че малко хора всъщност празнуват празника на Мартин Лутър Кинг-младши в домовете си със семейни събирания, изглежда, всеки обича дългия уикенд на третия понеделник през януари. Този празник е и перфектно извинение за сервиране на добра душевна храна. За тези, които предпочитат да прекарват времето си, наслаждавайки се на почивния ден, това вкусно Душевна вечеря с печен съд изисква минимално време и се съчетава перфектно със странични ястия с храната, като бавни готварски яки (или ряпа или горчица, зелени растителни или горчични зелени), южни зеленчукови страни и хляб Old South Batter (царевичен хляб).

Hog Jowl преди се предлагаше само на юг, но става все по-често срещан в по-големите хранителни магазини в цялата страна. Понякога се нарича Свински Джоул Бейкън. Ако не можете да го намерите, използвайте дебел нарязан пушен бекон. Ако имате готварска печка, това ще ви спести от измиване на тиган, тъй като съставките могат да се покафенят в него преди бавно готвене.

8 порции

3 до 4 унции бут за свине, нарязани на 1/4 "зарчета
3 фунта патрон с патронник или друго заместително печено с три върха, къси ребра и т.н.
Сол и прясно смлян черен пипер

1 голям лук, нарязан на ситно
1 голям зелен пипер, нарязан на кубчета и нарязан на кубчета
1/2 чаша барбекю сос
1 чаена лъжичка счукан червен лют пипер, (повече или по-малко на вкус)

2 килограма сладки картофи, обелени и нарязани на 1 "дебели филийки

1 чаша вода
2 супени лъжици царевично нишесте

1. Поставете джоба за свине в голям тиган или мултиварка; варете на среден огън, като разбърквате от време на време, до кафяво и хрупкаво.
2. Избутайте настрани и омесете печеното от всички страни в мазнината бекон.
3. Извадете печеното и добавете лука и чушките към мазнината; сотирайте до омекване.
4. Ако използвате тиган, прехвърлете на 4-6 литра бавна готварска печка; в противен случай оставете зеленчуците и свинския жабур в многофункционалната печка.
5. Поставете печеното отгоре върху зеленчуците и намажете със соса за барбекю; поръсете с люспите на червения пипер.
6. Покрийте, поставете бавната печка или готварската печка на ниско и оставете да се готви 4-6 часа или докато печенето омекне.
7. Добавете резените сладки картофи, покрийте и продължете да готвите, докато омекнат, 45-60 минути.
8. Извадете печеното на чиния за сервиране; заобикаляме с картофите.
9. Разтворете царевичното нишесте във водата; разбийте в соковете от печеното и оставете да се готви, докато се сгъсти, 5-10 минути; сервирайте над печеното.

Сума за обслужване
Калории 476 Калории от мазнини 162
Процент общи калории от: мазнини 34% протеин 36% въглехидрати. 30%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 18 g
Наситени мазнини 6 g
Холестерол 130 mg
Натрий 303 mg
Общ въглехидрат 36 g
Диетични фибри 1 g
Захари 0 g
Протеин 43 g

Витамин А 476% Витамин С 88% Калций 0% Желязо 31%

Инструкции Видео: Лесен боб в гювеч - как да си приготвим? (епизод 117) (Април 2024).