Рецепта за здрави крехки кости

• Април 29, 2024

Крехки кости са лесни хлябчета, които са перфектни мекици за топъл и кървав хляб на Дракула, или са страхотни със супи, чили и салати. Сервирайте ги на годишния Хелоуин BOO-ffet в кофата на гробището, и въпреки че имат скрити зеленчуци и пълнозърнести храни, всички ще ги обичат.

Автоматичната машина за хляб е задължителна за заетите готвачи и тези, които мразят да готвят, защото тестото се прави без надзор и излиза перфектно всеки път. Често евтините могат да се получат в магазини за добро желание и втора употреба за между 5 и 8 долара и спестяват много време и правят много малко бъркотия. Ако машина за хляб не е налична, тестото може да се направи по традиционния начин. Лецитинът и пшеничният глутен обикновено се предлагат в секцията за здравословни храни в повечето по-големи хранителни магазини.

32 Хлябчета

3/4 чаша вода
1 супена лъжица зехтин
1 среден морков, нарязан на парчета
8 унции тиквички, нарязани на парчета
1 чаша настърган зеле
1 стрък целина, нарязан на парчета

2 чаши пълнозърнесто брашно
1/2 чаша крекирано жито
1/4 чаша студено смлян лен
1/2 чаша валцувани овес
1 1/2 чаша брашно
2 супени лъжици пшеничен глутен
2 чаени лъжици лецитин

1 супена лъжица мая

1. Поставете водата, зехтина, моркова, тиквичката, зелето и целина в блендера; пасирайте до гладкост и изсипете в тигана на автоматична машина за хляб.


2. Добавете останалите съставки, настройте машината на цикъла на тестото и започнете.


3. След 5 минути изстържете страните надолу, за да помогнете на съставките да образуват мека топка тесто. След още 5 минути проверете дали тестото е мека топка; ако тестото е твърде твърдо, добавете малко повече вода и рестартирайте цикъла; ако тестото е твърде меко, добавете още малко брашно.


4. Когато цикълът приключи, прехвърлете тестото върху леко брашна повърхност.


5. Разточете или потупете тестото в правоъгълник 16 "x 12".


6. С резачка за пица нарежете тестото наполовина вертикално, след това на четвъртинки, след това всяка четвърт на четири ленти; разрежете наполовина хоризонтално, като направите 32 ленти.


7. Разточете всяка лента на въже, дебела в средата и тънка от всеки край; завържете възел от всеки край и поставете върху покрити с пергамент листове за печене. Добре е, ако костите не са перфектни, тъй като в края на краищата те години наред са седяли на гробище и току-що са били изкопани.


8. Покрийте костите свободно с кърпа и оставете да втаса, докато се удвои на едро.


9. Когато костите почти се издигнат, предварително загрейте фурната до 400 °.


10. Напръскайте костите с вода и ги поставете във фурната за 15-20 минути или до златисто кафяво.

Сума за обслужване
Калории 78 Калории от мазнини 10
Процент общи калории от: мазнини 13% протеин 14% въглехидрати. 73%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 1 g
Наситени мазнини 0 g
Холестерол 0 mg
Натрий 27 mg
Общ въглехидрат 14 g
Диетични фибри 2 g
Захари 0 g
Протеин 3 g

Витамин А 1% Витамин С 6% Калций 0% Желязо 3%

Инструкции Видео: Леща по манастирски. Постното днес - рецепта за здраве! (Април 2024).