Рецепта за тиквени пасти - Вкусно!

• Април 28, 2024

Тъй като тиквените пасти се сервират на експреса в Хогуортс, абсолютно задължително е те да бъдат сервирани на предстоящото ви парти в Хари Потър. Те са бързи и лесни и могат да бъдат направени напред, ако желаете.

Пастетите са малки пайове тип оборот, които произхождат с миньорите в Корнуол Англия; традиционно те се пълнели с месо и зеленчуци, но понякога единият край се изпълвал със сладък пълнеж. Пастетите вече се сервират из цяла Англия, както сладки, така и солени, но все още не съм виждал тиквени. За да вкарам пълнежа във вътрешността на тестото за пай, установих, че трябва да се сгъсти, затова микровълнята ми тиквената смес, след което набрах готвената смес върху кръгчетата на пай, преди да ги запечатам.

Представям си, че тиквените пастети, които се предлагаха във влака, докато учениците пътуваха до училище в Хогуортс в началото на всяка учебна година, бяха специално почерпка. В моята версия съм добавил крема сирене и поръсих външната кора с канелена захар. Можете да използвате вече приготвени корички за пай или да си направите сами. Открих, че валцуваните корички за пай, които се предлагат в хладилната част на хранителния магазин, са много бързи и лесни. Въпреки че предпочитам да използвам домашно приготвена коричка, готовите валцовани кори всъщност са доста добри и са напълно приемливи за заетия готвач, за да спестите време. Ако използвам 3-инчова кръгла резачка, мога да получа седем кръга от всяка кора, което е идеалното количество за пълнежа. Децата ми като тях сервираха с лъжичка сладолед.

Тиквени пасти

14 миниатюрни пасти


6 унции сирене
3/4 чаша кафява захар
1 чаена лъжичка канела
1/2 чаена лъжичка прясно настърган индийско орехче
1/4 чаена лъжичка сол
2 яйца
1 чаша консервирана тиква
 
1 15 унция кутия за варене на пай, (2 кори за 9 "пай)
 
1 яйце, разбито с 2 супени лъжици вода или мляко
1/4 чаша захар
1 чаена лъжичка канела
 
Поставете крема сиренето, кафявата захар, канелата, индийското орехче, солта, яйцата и тиквата в купата на хранителен комбайн и обработете до гладкост. Ако нямате процесор, можете да използвате миксер; разбъркайте до гладкост. Изсипете в намазнена тавичка с 1 касетка, покрийте с пластмасова обвивка и микровълнова печка 4-6 минути или до готовност. Оставете да изстине 5-10 минути.
 
Разстелете една от корите върху равна повърхност. Обичам да използвам сладкарска кърпа с малко брашно, втрито, за да предотвратя залепването. Изрежете седем 3 инчови кръга от тестото; повторете с другата коричка за пай. Ако желаете, можете да разточите отново парчетата, да приготвите повече тестени изделия или просто бисквитки с пай. В центъра на всеки кръг лъжица струпва супена лъжица от пълнежа. Разтрийте малко студена вода около ръба на всеки кръг, след което сгънете и запечатайте. Намажете върховете на сладкишите с разбитата яйчена смес, след това смесете захарта и канелата и я поръсете върху пайовете. Поставете тестените изделия върху пергаментова хартия за печене и печете на 375 ° 20-25 минути или до златисто кафяво. Охлажда се на телени стелажи.
 
Тиквените тестени изделия могат да бъдат направени няколко седмици напред, плътно опаковани и замразени. Въпреки че ги предпочитам при стайна температура, те могат да се затоплят отново в 300 ° фурна за 10-15 минути преди сервиране.
 
 
 

 
 
 

Инструкции Видео: Лесна рецепта за домашен блат за торта (Април 2024).