Освежаващи рецепти от червена боровинка

• Април 30, 2024

Ако търсите различна, освежаваща напитка, за да вземете пикник или да сервирате на следващото си барбекю, тази тайванска Cranberryade може да е перфектна. Първият ми вкус беше на нощния пазар Shinlin в Тайпе, където температурата беше над сто, а високата влажност го направи непоносим. Гигантски вани с красива червена напитка, търкаляща се над 12 ”кубчета лед, изглеждаха доста примамливи, затова поръчах няколко. По онова време нямах представа какво поръчвам, тъй като ваните са етикетирани на китайски. Дамата зад тезгяха набута в чашата ми някакво червено пюре, след което го напълни с червената напитка. Закачих се на първата глътка; беше по-добре от всеки лимон или лайм, който преди съм вкусвал, дори и тези с пресни плодове, и си правех бележки, за да мога да го дублирам, когато пристигнах у дома.

По време на тестването създадох две версии, една, която използва вар и лимонада, които могат да се съберат за 10 минути, и друга, използваща прясно изцедени лимони и липи, което определено е най-доброто, но отнема малко повече време. И двете версии са тествани на няколко желаещи партита в разгара на лятото и двете са получили възторжени отзиви.

Тъй като 88% от реколтата от червена боровинка в света (отглеждана в северните части на САЩ и Канада) се събира през септември и октомври, пресни червени боровинки не са достъпни за повечето от нас за летни забавления, освен може би в горещ климат като Тайпе. Реших този проблем, като използвах консервиран желиран сос от червени боровинки, който така или иначе е по-бърз. Ако планирате да правите тази освежаваща напитка често, може да искате да инвестирате в евтина сокоизстисквачка за цитрусови плодове, тъй като сокоизстисквачка прави много бърза работа по соковете на лимоните и липите.

След като концентратът се приготви, той може да се съхранява в хладилник до седмица; може да се замрази. Ако искате да сервирате газирана версия на тази напитка, замразете концентрата в тави за кубчета лед и пуснете една или две в чаша лимоново-варова сода. Дори може да се превърне в каша чрез добавяне на 2 1/2 чаши лед към 1 чаша концентрат и смесване до гладкост. Ще бъдете в салона, отпивайки тайванска Cranberryade, преди да разберете колко е горещо всъщност!

Тайванска червена боровинка

25 порции

2 1/2 чаши захар
2 чаши вода
2 15 унции може желиран сос от червени боровинки

12 средни липа
6 средни лимона

лед и вода

1. Поставете захарта и водата в тенджера.


2. С помощта на Microplane, жар 3 от липите и един от лимоните; прехвърлете жар в тигана със захарта и водата.


3. Покрийте тигана, докарайте сместа до кипене, след това разтворете и оставете да къкри, докато захарта се разтвори напълно.


4. Добавете соса от червени боровинки и разбийте на слаб огън, докато се разтвори.


5. Прехвърлете в блендер и пасирайте до гладкост; оставете настрана да се охлади.


6. Междувременно соковете липите и лимоните. Трябва да имате 3 1/2 чаши сок. Може да се наложи да сочите допълнително лимон или лайм, ако не получите достатъчно.


7. Смесете сока със сместа от червени боровинки.


8. За да сервирате, добавете 2 1/2 чаши лед и вода към всяка чаша концентрат.

Сума за обслужване
Калории 155 Калории от мазнини 1
Процент общи калории от: мазнини 1% протеин 1% въглехидрати. 98%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 0 g
Наситени мазнини 0 g
Холестерол 0 mg 0%
Натрий 11 mg 0%
Общ въглехидрат 38 g 13%
Диетични фибри 0 g 1%
Захари 20 g
Протеин 0 g

Витамин А 0% Витамин С 29% Калций 0% Желязо 2%

---

Бърза и лесна червена боровинка

24 порции

2 12 унция консерви замразена концентрат вар
1 12 унция може да замрази лимонаден концентрат
1 чаша захар
2 16 унция консерви от сос от червени боровинки
лед и вода

1. Смесете съставките в блендера на партиди, докато се смесят добре.


2. Прехвърлете в контейнер за съхранение.


3. Смесете всяка чаша концентрат с 2 1/2 до 3 чаши лед и вода (в зависимост от това колко силно ви харесва).


Сума за обслужване:
Калории 174 Калории от мазнини 1
Процент общи калории от: мазнини 1% протеин 0% въглехидрати. 99%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 0 g
Наситени мазнини 0 g
Холестерол 0 mg
Натрий 13 mg
Общ въглехидрат 43 g
Диетични фибри 0 g
Захари 8 g
Протеин 0 g

Витамин А 1% Витамин С 14% Калций 0% Желязо 2%


Закупете прогресивна международна цитрусова сокоизстисквачка от Amazon
Закупете сок за цитрусови плодове с черен и декер от Amazon
Закупете Cuisinart сокоизстисквачка за цитрусови плодове от Amazon
Закупете приставка за сокоизстискка KitchenAid от Amazon.com






Инструкции Видео: Лека нежна торта без печене, с пухкав млечен крем, ароматно сладко и още нещо ... (Април 2024).



Освежаващи рецепти от червена боровинка, Бързо готвене, бърза и лесна червена боровинка, тайванска червена боровинка, летни рецепти за напитки, прясно изцедени рецепти за лимон, прясно изцедени лимонови рецепти, освежаващи летни напитки, безалкохолни напитки, напитки от червена боровинка, рецепти от червена боровинка