Печено пиле с рецептата на Бейли

• Може 2, 2024

Всеки път, когато отида да пека пиле, се опитвам да измисля нов начин на приготвяне. Този път в моята килерчета бяха открити липи, манго, кардамон и ирландски крем на Бейли, останали от Коледа. Помислих си, защо да не опитам това? Има страхотен вкус, не е нужно да отделям повече за птицата и съм приключенски! Препоръчвам оригиналния аромат на Бейли

Тъй като Бейли е доста сладък, пилето миришеше повече на торта при печене, което беше доста интригуващо. Комбинацията от аромати е страхотна!

Печено пиле с Бейли

1 цяло пиле за печене, около 4-5 фунта. или по-малко
1 лайм, нарязан на ситно
1 манго, обелени и накъсани (виж бележката в края)
1/3 до 1/2 чаша ирландски крем на Бейли
Смлян кардамон
вода

1) Поставете пилето в тава за печене или стъклен съд за печене. Ако желаете, можете да поставите птицата върху телена поставка.

2) Разхлабете кожата над гърдата и бедрата, като прокарате пръсти между кожата и плътта.

3) Плъзнете филийките вар под кожата по гърдата и върху всеки крак. Направете същото и с парчетата манго, като поставите и някои от тези в кухината на птицата. Изстискайте малко сок от някои от резените лайм върху кожата.

4) Изсипете Бейли върху цялата птица, след което я поръсете обилно с покритие от кардамон. Добавете около ½ ”вода в тигана.

5) Покрийте птицата с палатка от фолио и печете при 375º F за 30 минути. Извадете фолиото и продължете да печете още 30 минути, като мажете няколко пъти със соковете на тигана.

6) Извадете птицата от фурната и я прехвърлете в чиния за сервиране. Сервирайте с картофи или зърнени храни, като използвате сокове за тиган като сос.

Сервирах това с моите картофени бутчета „Златен картоф“ и бебешки тиквички с кисело мляко (рецептата по-долу), като се започне с пълнените гъби като предястие. Завършихме яденето с домашно приготвени браунита, а гостите ми бяха много щастливи!

Забележка: За да спрете добре манго, го обърнете към заострения край и прорежете през кожата и плътта по камъка от всяка страна. След това отрежете останалата плът. Обърнете всяка плоча от манго отстрани и нарежете на кубчета, но не прережете през кожата. Задържайки мангото над купа, обърнете плътта отвътре навън и я срежете, много близо до кожата.


Бебешки тиквички с кисело мляко

6 малки тиквички
¼ бял лук, нарязан на ситно
½ чаша ванилово кисело мляко (предпочитам Wallaby с ниско съдържание на мазнини)
1 ч.л. лавандулови пъпки
1 супена лъжица зехтин

1) Загрейте зехтина в тиган. Добавете нарязания лук и соте до златисто и полупрозрачно.

2) Отрежете малка филия от двата края на тиквичките и ги изплакнете обилно. Нарежете всяка една по дължина по средата. Поставете ги нарязани настрана отгоре върху лука, покрийте и задушете, докато едва-едва омекнат с вилица, макар и все още хрупкав.

3) Добавете киселото мляко и лавандулата и просто загрейте. Сервирайте наведнъж. Delish!

Инструкции Видео: Печено пиле - крехко и сочно винаги! Тайната разкрита! || Рецепти от България. || (Може 2024).