Креолска рецепта за кревици

• Може 2, 2024

Едно от най-популярните и традиционни ястия от каджун е креолска скарида. Състои се от нежни скариди в сос, който се приготвя чрез сотиране на смес от „Cajun Holy Troinity“ (зелени чушки, лук и целина) с много чесън, след което се добавят домати и подправки. След това сместа се оставя да къкри в продължение на часове, за да може ароматите да се смесят. Скаридите се добавят в последния момент, след което сместа се сервира над ориза. Традиционната креола за скариди обикновено не е бързо ястие.

Ако сте приготвили основния модул за креолен сос и го съхранявате във вашия фризер, това ястие става такова, което може да се направи за около 15 минути и е лесно изпълнимо дори от най-натоварения или неопитен готвач. Всичко, което трябва да направите, е да стартирате малко ориз в котлона за ориз (или на печката, ако такъв не е наличен), след което донесете соса на къс и добавете скаридите. Когато оризът е готов, ястието е готово за сервиране. Не можеш да станеш много по-бързо от това.

За да завършите това просто, но вкусно ястие, добавете хвърлена салата, приготвена с предварително нарязани, пакетирани зеленчуци от отдела за продукция, напоена с любимия ви салатен дресинг и хрупкав прясно изпечен френски хляб с много истинско масло.

Креол за бързи клавиши

6 порции

4 чаши Основен креолов сос от основния модул за креолов сос
1 килограм сурови скариди, обелени, обелени и опашки

6 чаши варен ориз
1/2 чаша зелен лук, нарязан на ситно
1/4 чаша пресен магданоз, нарязан на ситно

1. Ако сосът е замразен, размразете го в микровълновата печка; това отнема около 5 минути.
2. Прехвърлете соса в тенджера.
3. Поставете тенджерата на печката, включете топлината на средна и загрейте до кипене.
4. Когато сместа заври, намалете котлона, така че сместа просто да къкри.
5. Разбъркайте скаридите и гответе около 5 минути, или докато станат розови; не прекалявайте.
6. Извадете тигана от котлона.
7. За сервиране: Поставете молица ориз върху всяка от шест чинии за сервиране.
8. Покрийте всяка могила със сместа от скариди.
9. Поръсете всеки със зелен лук и магданоз.
10. Сервирайте веднага.

Сума за обслужване
Калории 364 Калории от мазнини 11
Процент общи калории от: мазнини 3% протеин 24% въглехидрати. 73%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 1 g
Наситени мазнини 0 g
Холестерол 148 mg
Натрий 604 mg
Общ въглехидрат 66 g
Диетични фибри 0 g
Захари 0 g
Протеин 22 g

Витамин А 7% Витамин С 9% Калций 0% Желязо 31%

Инструкции Видео: Бухтички от картофено тесто (Може 2024).