„Улична храна“ в Романтичен Тайланд

• Може 2, 2024

Уличната храна е често срещано явление в Азия и ние живеем от много пакистански продавачи на хот-доги и в Ню Йорк. Но в Тайланд качеството и разнообразието на наличната храна ни изуми напълно. Можете да прекарате цяла романтична ваканция, задушавайки вкусовите си рецептори и опитвайки различни храни на показ и продажба в цялата страна на Тайланд. Никой двама соколари никога няма да ви продаде подобно дегустационно ястие!

Когато пристигнахме в Банкок, открихме, че това е страна на чудесата на кухнята с улични хранителни колички. Първият ни опит беше с невероятното барбекю пиле, което беше старателно мариновано в сладко чили и смачкан тамаринд, след което печено до съвършенство над огъня на дървени въглища. Дори сме смачкали костите до паста доста безсрамно! Пикантните салати от папая Som Tam с пресен лайм и шипящите люти люти чили станаха ежедневен фаворит. След това изядохме всичко, което можеше да се пъхне на пръчка и да се яде изправено.

Отдадохме се на дълбоко пържени чесънови водни бръмбари до сладки рибни топки, захаросани със сос чили. Ястия с пържен ориз и юфка се разбиват на пиедесталите от синия бутилиран газов пламък. Ревът на тази газова струя стана музика за нашите уши. Pad Thai е традиционно ястие с пържена оризова юфка, гарнирано с хрупкави печени фъстъци и живи с ароматите на кафирова вар, палмова захар и лимонова трева. Странично ястие, което придружава този популярен фаворит, включва дребен зелен лук, кълнове от боб, квадрат от прясна лайм и резенче бананово сърце. Етикетът е да вдигнеш стол и да копаеш, без резерви. Местните жители също разчитат на тези доставчици на храни поне за няколко хранения на ден, тъй като храната е евтина и прясна.

Но за тези, които не знаят, здравият разум в яденето на магазини за храна на улицата трябва да надделее и винаги е най-добре да ядат онова, което е приготвено прясно пред вас и доставено в чинията ви на пара. Вие сте сигурни, че се поддържа добре и не се развива редовно разстроен корем западняците се развиват, с някоя от тези храни. Въпреки това, което повечето от нас не забелязват и е незабележимо за нетренираното око, храната може да е прясна и готвена правилно, но погледнете внимателно и ще забележите, че няма прясна течаща вода. Съдовете, чашите, приборите и чашите се изплакват непрекъснато в една и съща кофа зад предната част на сергията. Не храната е тази, която ще ви разболее, а съдовете и питейните съдове могат да бъдат замърсени.

Затова изберете разумно напитките си и хранителните колички. Много съвременни доставчици са решили този проблем, използвайки чинии от стиропор и пластмасови лъжици и сламки, или като нас, ние ядяхме само пръчки и носехме собствени напитки или бутилирана вода.

Говорейки за вода, пийте бутилирано, изключително, дори да миете зъбите си и НЕ отваряйте устата си и под душа!

Ако сте изнервени от уличните търговци, получавате същите аромати на чисти хранителни кортове от двадесет и първи век. Сортът все още е невероятен, околната среда е климатизирана и перфектно чиста. Местните обичат хранителните кортове и ги използват като продължение на собствените си кухни. Храната съдебна храна е евтина и също толкова добра, колкото уличната храна.

Да, романтично е да хапнете Pad Thai на улицата в полунощ след разходка из пазарите на открито. Или можете да заведете децата си да ядат евтина и здравословна храна в климатизиран комфорт. Не забравяйте, че 99,9% от покровителите на всички търговски обекти са местни тайландци. Туристите съставляват незначителен процент от общата търговия.

Закрити кортове за храна могат да бъдат намерени във всеки търговски център или голямо търговско приложение. Ще закупите пръст / кредитна карта от централния регистър и ще я използвате във всяка от стандартните ценови колички. Всички плащат еднакво, качеството на храната е еднородно от един клиент до друг. Ръководството замислено подреди, че в повечето търговски обекти се говори минимум английски. Тайландците са приели с голямо удоволствие да говорят английски и при всяка възможност ще искат да практикуват своите новооткрити умения върху вас.

Тайландците са с добро сърце и ще възвърнат добротата без резерва. Терминът „Земята на усмивките“ не беше лозунг, съставен от туристическата индустрия. Разбира се, стандартната логика на ресторанта се прилага в Банкок, както навсякъде по света: „Бъдете мили с хората, които сервират храната ви“.

Инструкции Видео: Thai Street Food - GIANT LOBSTER Gravy Noodles Bangkok Seafood Thailand (Може 2024).