Рецепта за бисквити с шоколадов чип на Сю

• Януари 20, 2021

Бисквитките с шоколадов чипс се предлагат във всички видове - хрупкави, дъвчащи, кекс, хрупкави ... с всякакви добавки - овесени ядки, стафиди, ядки, тиква, ябълков сос ... списъкът е безкраен. Почти всички ги харесват горещи от фурната. В нашето семейство сестра ми Кей направи най-добрите шоколадови бисквитки - те бяха дъвчащи с минимум шоколадови парченца. Тя използваше рецептата от готварската книга Better Homes & Gardens с червено-бели котки (около 60-те години) и въпреки че всичките пет от останалите сестри, включително и мен, използваха нейната рецепта и следваха нейните инструкции към писмото, нашите никога не бяха толкова добър, колкото нейният. През годините опитах десетки рецепти за шоколадови бисквитки и следната рецепта за Сюи бисквитки с шоколадов чип е един от любимите на моето семейство. Текстурата на тези бисквитки е едновременно дъвчаща и хрупкава, хрупкавата се дължи на смачканите корнфлейкс, които са разбъркани. Тази рецепта беше споделена преди около 30 години от стара приятелка Сюзън Финдли, която казва, че я е получила от нея приятел Сю Роге.

Шоколадовите бисквитки на Сю са невероятно добри загряващи от фурната, но остават добри няколко дни, ако се съхраняват в херметичен съд. За съжаление те не продължават дълго, освен ако не са скрити. Фризерът е добро скривалище и те пазят с месеци, когато са замразени. За да се размразите, просто поставете на плота за няколко минути или микровълнова за няколко секунди.

Макар тези бисквитки да се различават много от оригиналните бисквитки „Тол Хаус“, изобретени от Рут Уейкфийлд през 1937 г. (която стартира манията за бисквитки с шоколадов чип, която никога не е намаляла), те са любими и определено си струва да опитате.

72 Бисквитки

1/2 скъсяване на чашата
1/2 чаша масло
1 чаша опакована кафява захар
1 чаша гранулирана захар
2 яйца
1 чаена лъжичка ванилия
2 супени лъжици мътеница

2 1/3 чаши брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
1 чаена лъжичка сода за хляб
2 чаши овесени ядки
1 чаша лющен кокосов орех
1 чаша царевични люспи трохи
2 чаши полусладки шоколадови парченца

1. Загрейте фурната до 350 °.


2. Крем за скъсяване, масло и захари.


3. Добавете яйцата, ванилията и мътеното мляко.


4. Смесете брашното, бакпулвера и содата; разбъркайте в сместа масло / захар.


5. Сгънете в овесената каша, кокосовите орехи, трохите от царевични люспи и шоколадовите стърготини.


6. Загребете топчета 1 “от тестото, поставете върху пергамент или намазани с хартия за печене листове и леко изравнете.


7. Печете за 9-11 минути или докато дъното започне да покафенява.


8. Извадете в стелажите за охлаждане и съхранявайте в херметичен контейнер.

Сума за обслужване
Калории 109 Калории от мазнини 48
Процент общи калории от: мазнини 44% протеин 4% въглехидрати. 53%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 5 g
Наситени мазнини 3 g
Холестерол 9 mg
Натрий 45 mg
Общ въглехидрат 14 g
Диетични фибри 0 g
Захари 0 g
Протеин 1 g

Витамин А 2% Витамин С 0% Калций 0% Желязо 2%

Инструкции Видео: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (Януари 2021).