Универсалната бодлива круша

• Април 26, 2024

Бодливите круши са сред най-полезните кактуси. Те имат много кулинарни приложения. Те отдавна се използват като човешка храна. Естествено, че е важно внимателно да премахнете шипите от плодовете и подложките преди хранене. Семената на бодливите крушови плодове се сушат и смилат, за да се направи брашно. Това е предпочитана храна сред коренните американци.

Може да се направи плодов сироп чрез варене на плодовете на бодливата круша. По желание плодовете сагуаро могат да се добавят при приготвяне на това ястие.

Не всички истории имат щастливи окончания. Една трагична приказка за живота в Ню Мексико през 1999 г. се отнася до консумацията на неузрели бодливи крушови плодове, които не се препоръчват като храна. Двама мъже бяха на туризъм в националния парк Карлсбад Кавернс. След като изтече вода и с малко надежда за спасение, те изядоха плодовете, когато станаха дехидратирани. След това един от мъжете започна да повръща, което очевидно е причинено от плодовете и се убеди, че умира и е изправен пред мъчителна смърт. Според съобщенията той помолил своя другар по туризъм да го убие. Придружителят излежа присъда затвор за убийството.

Всички части на тези растения са полезни. Плодовете са били използвани като храна от индийците Калуза във Флоридските ключове преди пристигането на Колумб в Новия свят. Плодовете на бодливата круша имат по-високо съдържание на витамин С, витамин А, калций и калий в сравнение с ябълките. Узрелите плодове могат да се консумират сурови. Те също могат да бъдат направени в консерви, конфитюри, шербета и десерти. Сокът от плодовете може да служи като хранителен оцветител и багрило. Плодовете могат да бъдат изсушени и превърнати в бонбони.

Подложките често са нарязани и сотирани като гарнитура. Те също се консервират в саламура, подобна на туршия. Може да се добавят оцет и подправки. Като туршия може да се използва като подправка или да се добави към други ястия, като например салата.

Подложките могат да се сварят на парченца и след това да се изпържат толкова, колкото човек прави патладжан. Подложките могат да се приготвят и като супа и палачинки. Сокът от растенията може да бъде извлечен и използван като дъвка.

Инструкции Видео: تقليم التين الشوكي(الصبر) .Cuctus Pruning.Prickly Pear Cactus Pruning . (Април 2024).