Дори и да нямате възможност да прекарате Марди Гра в Ню Орлиънс, можете да си приготвите страхотна каджунска храна у дома. Супа Cajun Jambalaya не отнема много време, за да се съберат и използва Cajun Trinity - зелени чушки, целина и лук, както и смес от подправки, която можете да съберете лесно и да държите на рафта си, за да направите десетки рецепти за Cajun. Ако все още не сте направили основна смесена супа за сметана, вие пропускате времева програма с повече възможности, отколкото някога ще знаете. Тази супа съдържа всичко, което бихте намерили в Джамбалая, но е под формата на супа. Има пилешки парченца, бекон (или Тасо, ако можете да го намерите), андуйска наденица и скариди, заедно с ориз. Ароматите определено са Cajun, а супата е сърдечна и пълнежна. Купете прясно изпечен френски хляб от любимата си пекарна или извадете автоматичната си машина за хляб и направете тестото в нея. Това може да се превърне в любимата ви храна за студено време.
16 порции
4 унции белен бекон, нарязан (или заменете Tasso, ако можете да го намерите) 6 до 8 унции наденица Andouille, нарязани на едро и нарязани на парчета
1 килограм без кости половинки пилешки гърди, подрязани от всякакви мазнини или вени (или използвайте бедрата, ако желаете) 1/2 до 1 супена лъжица подправка N'awlins без сол, или на вкус
1 голям лук, нарязан на ситно 3 стръка целина, нарязани на ситно 1 голям зелен пипер, нарязан на кубчета 3 скилидки чесън, кайма
12 чаши вода 2 15 унции може нарязани на кубчета домати и зелени чили 1 супена лъжица гранулирано пилешко булионче или 3 кубчета пилешко бульонче
1 1/2 чаши Конвертиран ориз
2 чаши Основна сметана за супа, смесена с 4 чаши вода
1 килограм сурови скариди, почистени и опашки отстранени
Гответе наденицата от бекон и андуй в голяма холандска фурна до хрупкава; извадете от тигана.
Добавете пилешките гърди в тигана и поръсете с подправката N'awlins.
Гответе гърдите, обръщайки се от време на време, докато едва едва се приготви.
Извадете от тигана и нарежете на 1/2 "парчета.
Добавете лука, зеления пипер, целина и чесън в тигана; разбърква се пържи минута или две.
Добавете водата, доматите и пилешкото буле; доведете до кипене и разбъркайте в ориза.
Варете 15-20 минути или докато свърши ориза.
Разбийте в сметановата супа; разбъркайте, докато се сгъсти.
Добавете скаридите и продължете да готвите, докато скаридите станат розови. Сервирайте с хрупкав френски хляб.
Подправка без сол N'awlins: Смесете 1 супена лъжица чесън на прах, 1 супена лъжица лук на прах, 2 супени лъжици мащерка, 2 супени лъжици натрошени дафинови листа, 1 супена лъжица магданозени люспи, 1 чаена лъжичка листа босилек, 2 супени лъжици черен пипер, 1 супена лъжица лют червен пипер и 1 чаена лъжичка акцент, (по желание). Да се съхранява в херметичен контейнер.
Сума за обслужване Калории 315 Калории от мазнини 96 Процент общи калории от: мазнини 30% протеин 28% въглехидрати. 41%
Количество хранителни вещества на порция Общо мазнини 11 g Наситени мазнини 5 g Холестерол 95 mg Натрий 643 mg Общ въглехидрат 33 g Диетични фибри 2 g Захари 0 g Протеин 22 g
Витамин А 20% Витамин С 58% Калций 0% Желязо 18%
Инструкции Видео: MAGGI България: Рецепта за супа борш (Март 2021).
Нова година чай традиции Много държави по света имат някакъв празник, който да посрещнат през Новата година. някои държавите звънят през новата година силно, докато други го въвеждат тихо и...
Това ястие с тестени изделия е лесно да се направи. Ароматите и текстурите предлагат интересни контрасти. Имате готиния сос и лютата паста, със скариди и сирене фета, предлагащи прекрасни аромати на...
За Автора
Chow Yuan
Млад Талант Журналистика. Готвач. Лицето, Което Отговаря И На Земята.