Рецепта за сос от кремолски ремулад на Chef Bayou

• Може 21, 2024

Прави се около 2 чаши

Поднесете този вкусен креолски сос от ремулад като дип за варени скариди или като сос за пържени пилешки котлети. Най-добре, ако се направи няколко часа напред, покрити и хладилни. Съхранявайте в хладилник за 3 - 4 дни.

1 чаша „истинска“ майонеза
2 супени лъжици лимонено-маслинена горчица, креолска горчица или друга пълнозърнеста горчица
2 супени лъжици кетчуп
3 - 4 супени лъжици зелен лук, нарязан на ситно
1 шалот, нарязан на ситно
1 супена лъжица плосък лист магданоз, нарязан на ситно
3 скилидки чесън, кайма
2 чаени лъжички топъл сос в стил Луизиана (лютив Луизиана на Трап, Табаско или любимия ви лют сос)
Морска сол и смлян пипер

Добавете всичко в купа и разбъркайте добре. На вкус, а след това подправете със сол и черен пипер. Добавете още лют сос за истински ритник. Ако е прекалено горещо, тонизирайте с лъжица или две от майонезата. Покрийте с пластмасова обвивка и съхранявайте в хладилника до готовност за употреба.

Бележки на готвача:
Обичам да добавя супена лъжица или толкова чисто пюре от хрян (приготвен хрян) за допълнителен ритник. Ако искате истински разтърсване, използвайте вместо мен моята рецепта за сос Gator!

Инструкции Видео: Рецепта за чеснов сос (Може 2024).