Рецепта за пиле Шаурма

• Може 20, 2024

Ако търсите бърза и лесна вечеря на скара, Пиле Шаурма е чудесен избор. Това ястие, вдъхновено от Близкия изток, е различно, вкусно и с ниско съдържание на мазнини и калории. Маринатата може да се направи само за няколко минути и да се излее върху пилето, за да се маринова, докато сте на работа. Когато пристигнете у дома, всичко, което трябва да направите, е да намажете маринованите гърди на газовата си скара. Или сос от кисело мляко от краставици, или сос от черен и чехинен близкоизточен е от съществено значение за сервиране с пилешкото месо; и двете могат да се приготвят предварително или, тъй като са бързи и лесни, могат да се приготвят, докато пилето ви се скара. Питата хляб също е задължителна за това ястие.

Истинското пиле Шаурма е смляно или обръснато пиле, смесено с подправки от Близкия Изток; приготвя се на вертикална скара, почти същото като гръцкия жироскоп. Повечето от нас нямат достъп до вертикални решетки; те са скъпи и обикновено се срещат само в кухните на ресторантите. Открих, че мариноването на пилешки гърди (или бихте могли да замените бедрата, ако харесвате тъмно месо) и нарязването им на тънко месо работи добре. Всъщност мисля, че е дори по-добър от Шаурма, който съм ял в някои близкоизточни ресторанти в миналото.

Ако притежавате автоматична машина за печене на хляб, можете да поставите съставките за тесто за пита за хляб в машината си веднага, след като получите пилешкото мариноване. Задайте таймера да завърши точно когато се върнете у дома от работа. Домашните пити са лесни и могат да бъдат приготвени на вашата газова скара до пилето. Закупете неглазирани кариерни плочки от вашия местен магазин за подобряване на дома и ги поставете отстрани на скарата, която продължавате да включвате. След като направите своя собствена пита и видите колко е лесно и вкусно, няма да купувате вечно хлябовете в бакалията си.

Ако имате време, хумус (Близкия Източен Чик Грахов грах) е вкусен на пита с хляб с Шаурма, а също и с пресни сувенири. Обичам да поднасям салат от ориз от Близкия Източен ориз и Фатуш (връзки в края на тази статия) с това ядене; Мисля, че ще харесате прекрасните вкусове. Наслади се!

8 порции

6 половинки пилешки гърди без кожа
           
марината
1 чаша обикновено кисело мляко
2 супени лъжици лимонов сок
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1/2 чаена лъжичка сос от пипер Табаско
1 супена лъжица оцет
1 супена лъжица ситно смлян лук
1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1/2 чаена лъжичка кайен пипер
1/2 чаена лъжичка смлян боздуган
1/2 чаена лъжичка сол
 

1. Отрежете пилешките гърди от всякакви мазнини, вени или други неща, които не изглеждат апетитни.


2. Поставете ги на един слой в стъклен съд.


3. Смесете останалите съставки и изсипете върху пилето.


4. Мариновайте няколко часа или за една нощ.


5. Предварително загрейте газовата скара.


6. Изключете едната страна на скарата и поставете маринованите гърди от тази страна.
 

7. Затворете капака и грила за около пет минути, след това завъртете и скара, докато гърдите са просто сварени.


8. Извадете от скарата до чиния за сервиране.


9. Нарежете тънко и поднесете в лаваша с близкоизточен сос Тахини и Чесън, хумус и / или сос от кисело мляко от краставици.

Забележка: Можете да използвате Агнешко, свинско или говеждо месо в същата марината; скара, както е указано за Пиле Шаурма, след това нарежете месото на тънко и сервирайте в пита питка (надяваме се, че току-що изпечената домашна версия!) със същите сосове.

Сума за обслужване
Калории 156 Калории от мазнини 58
Процент общи калории от: мазнини 37% протеин 57% въглехидрати. 6%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 6 g
Наситени мазнини 2 g
Холестерол 63 mg
Натрий 209 mg
Общ въглехидрат 2 g
Диетични фибри 0 g
Захари 0 g
Протеин 22 g

Витамин А 3% Витамин С 4% Калций 0% Желязо 5%

 
Бърз и лесен хляб от пита на скара
Оризовият пила от Близкия Изток
Фатуш (ливанска салата за хляб)
Средноизточен тахини и чесън сос
Сос от кисело мляко с краставици
Невероятният хумус на Барбара Б
 

Инструкции Видео: Известната турска рецепта на Шаурма вече е във вашия дом! Изненадайте любимите си хора! (Може 2024).