Пиле с червени чушки и рецепта за снежен грах

• Може 3, 2024

Червените чушки и снежният грах често се срещат в много китайски пържени картофи. Комбинацията от тези зеленчуци заедно с пилешкото създава вкусен вкус и текстура, които почти всеки ще хареса. Рецептата по-долу използва всички пресни съставки. Въпреки че приготвянето на това ястие може да отнеме малко повече време, вкусът и топлината, които представя, си заслужават работата. Опитайте тази вкусна рецепта и ме уведомете какво мислите във форума за китайска храна. Наслади се!

3 без кости пилешки гърди без кости (1,5 фунта)
12 унции пресен снежен грах
1 голям червен пипер
1/8 парче корен от джинджифил
2 с. Л. Царевично нишесте
2 с. Л. Фъстъчено масло

Марината:
½ tsp msg
1 супена лъжица соев сос
1 супена лъжица шери
2 с. Л. Царевично нишесте

сос:
2 с. Л. Соев сос
2 супени лъжици шери
1 супена лъжица захар
1 чаша пилешки бульон

1. Извадете цялата мазнина от пилешките гърди и ги нарежете на 1 инчови кубчета. Поставете тези кубчета в съд с плътно прилепващ капак и добавете маринатата в следващите стъпки. Започнете с msg, соев сос и шери. След това, използвайки ръката си, бавно добавете царевичното нишесте, като внимавате да покриете гладко всяко парче. Покрийте пилето и го оставете да преседи около 15 до 20 минути на стайна температура.


2. Докато пилето се маринова, пригответе снежния грах. Поставете ги в гевгир под студена течаща вода, като ги хвърляте леко, за да премахнете замърсяванията. След това извадете дръжките, разклатете гевгира и ги оставете да седят, за да се отцедят добре.


3. След това нарежете червения пипер наполовина по дължина и отстранете стъблото, семената и бялото вътрешно месо. След това изплакнете останалия пипер под студена вода, подсушете го с хартиени кърпи, нарежете го на 1 инчов квадрат и ги оставете настрана.


4. Извадете кожата от джинджифила, като просто я отрежете. След това нарежете джинджифила на тънки филийки. Едно 1/8 инчово парче трябва да прави около 4 или 5 резена. Оставете ги настрана.


5. В купа смесете всички съставки за соса и го оставете настрана.


6. В малка чаша смесете царевичното нишесте с достатъчно вода, за да се разтвори и го оставете настрана.


7. Загрейте голям незалепващ съд или уок на високо. Добавете само 1½ супени лъжици от фъстъченото масло и го завъртете около вока, за да се намаже.


8. След като маслото е горещо, добавете пилешкото месо и го разбъркайте да го запържите за около 5 до 6 минути или докато бъде напълно сварено и вече не е розово в центъра. След това го извадете и го оставете настрана.


9. Избършете тигана и загрейте отгоре останалата ½ супена лъжица фъстъчено масло. След като маслото е горещо, разбъркайте запържете джинджифила за 1 минута. След това добавете червения пипер и снежния грах и разбъркайте ги запържете за 3 минути.


10. Върнете пилето в тигана и добавете соса. Доведете всичко до кипене.


11. След като заври, добавете сместа от царевично нишесте и разбъркайте до сгъстяване.


12. Сервирайте с бял или пържен ориз. Прави 3 порции.

Инструкции Видео: Постен грах с моркови (Може 2024).