Шоколадова полска рецепта за бабка

• Може 20, 2024

Babka е традиционен полски великденски хляб. Един от често срещаните начини, по който се пече, е да прилича на плисетата на пола, подобно на това, което би облякла баба. Тиган Bundt помага за създаването на плисета. Бабка означава баба на полски. Тази торта е популярна и в много други източноевропейски страни, като Румъния, Украйна и Унгария. Бабката е известна още като торта с дрожди и много варианти включват глазура с ром. Той е много подобен на еврейската Бабка, която е популярна за Пасха. Бабата може да бъде ароматизирана с канела, шоколад, плодове или стафиди.

Шоколадова полска рецепта за бабка

Съставки:

1 пакет мая
1/4 чаша топла вода (за разтваряне на маята)
3/4 чаша масло (1,5 пръчици масло), омекотено
1/2 чаша захар
3 яйца
4 1/2 чаши брашно
1 чаша горещо мляко
1 супена лъжица. ванилия

Шоколадов пълнеж:

1/2 чаша шоколадов чипс или нарязан шоколад
1 супена лъжица канела
1 чаена лъжичка ванилия
2 супени лъжици. захар

Леко запържете:

1 1/2 чаши сладкарска захар
3 супени лъжици. мляко
1 ч.л. ванилия

Начин на употреба:

1. Разтворете маята в топлата вода.
2. Отстранете и оставете да престои 10 минути.
3. Смесете маслото и захарта в голяма купа с помощта на електрически миксер.
4. Добавете яйцата, по едно биене след всяко яйце.
5. Добавете ванилията и разбъркайте.
6. Добавете дрождната смес, като разбийте до комбиниране.
7. Редувайте брашното и млякото, като добавяте по малко.
8. След като тестото е напълно смесено, няма да се налага да месите.
9. Оставете тестото да втаса за 2-3 часа на тъмно хладно място, покривайки с кърпа.
10. След като тестото втаса, загрейте фурната до 350 градуса.
11. Намазваме тиган Bundt.
12. Разстелете половината от тестото в тигана Bundt.
13. В малка купа комбинирайте шоколадовия чипс, канелата, захарта и ванилията.
14. Разстелете шоколадовия пълнеж върху тестото.
15. Покрийте с останалото тесто.
16. Печете около 45 минути.
17. Пригответе глазура. Добавете ванилията към захарта и 1 с.л. мляко наведнъж. Може да се наложи да добавите още мляко, за да получите желаната консистенция.
18. Изсипете върху тортата.

Насладете се и подсладете душата с шоколад!

Инструкции Видео: Лесна торта Гараш - рецепта за начинаещи сладкари. || Рецепти от България. || (Може 2024).