Рецепта за торта с цитрусов мед

• Може 5, 2024

Просто обичам цитрусови плодове - може би това е така, защото живея в щата Съншайн (Флорида) и получаването на пресни цитрусови плодове през цялата година не е голям проблем. Затова се опитвам да използвам всички местни, свежи сезонни продукти и да използвам изобилие от цитрусови плодове високо в този списък ☺.

Смята се, че портокалите са възникнали в Югоизточна Азия преди хиляди години. Този сладък и сочен плод е копър, пълен с хранителна стойност, като е много богат източник както на витамин С, така и на хранителни фибри. Смята се, че портокалите играят ключова роля за цялостното сърдечно-съдово здраве, имунната поддръжка и дихателното здраве. Портокалите също имат полза за понижаване на холестерола и антиоксиданти. Мандарините и клементините са просто далечни братовчеди на портокала, само с по-малки размери и много по-лесни за обелване.

Моята вкусна торта с цитрусов мед може да се направи с малки портокали, мандарини или клементини. Можете също така да направите този приятен десерт, като използвате комбинация от различни цитрусови плодове, ако желаете, просто се уверете, че използвате или сладки цитрусови плодове, или леко тръпчиви / сладки цитрусови плодове (като липи). Тази рецепта е вдъхновена от & адаптирана от Nigella Lawson ☺.


CITRUS HONEY CAKE

Съставки:

1 фунт от любимите ви цитрусови плодове (или комбинация от различни цитрусови плодове)
6 средни яйца, добре бити
1 чаша захар
2 с. Л. Мед от портокалов цвят
2 1/3 чаши ситно смлени бадеми
1 натрошен прах за печене
½ ч. Л. Смлян кардамон на прах
¼ смлян смлян прах от люспи
½ смляна канела
пудра захар за прах
препечени нарязани бадеми за гарнитура

МЕТОДИ:

Първо, добавете цитрусовите си плодове в голям съд, пълен с достатъчно студена вода, за да покрие. Доведете до леко кипене и оставете да се готви около 2 часа или докато цитрусовите ви плодове станат много нежни. След това изцедете добре и оставете цитрусовите плодове да се охладят. След като изстинат, нарежете всеки цитрусов плод наполовина и премахнете всички семена. След това ситно нарязвайте целия цитрусов плод на големи парчета и обработвайте в хранителен комбайн, докато получите гладко гъсто пюре. Сега също ще обработвате кожите и корите на плодовете - но не се притеснявайте, това е добро влакно ☺.

След това предварително загрейте фурната си до 375 градуса F. Освен това намажете маслото и подравнете дъното на 9-инчов тиган Springform с намаслена пергаментна хартия.

В голяма купа за смесване комбинирайте яйцата със захарта, меда, смлените бадеми, бакпулвера и подправките (смлян кардамон на прах, смлян лютичен прах и смляна канела. Разбъркайте добре на ръка, докато всички съставки се комбинират и след това добавете в пюре от цитрусови плодове. След това изсипете тестото в подготвения тиган Springform и печете за около 35-40 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Ще трябва да покриете отгоре тортата с алуминиево фолио след 20-25 време за печене, за да се предотврати изгарянето.

Когато приключите, извадете тигана от фурната и го оставете да се охлади на стелаж. Оставете да изстине за поне 30 минути, след което намажете отгоре с малко пудра захар и препечените бадемови филийки преди сервиране.



бЮЛЕТИН: Каня ви да се абонирате за нашия безплатен седмичен бюлетин. Това ви дава всички актуализации за сайта за индийска храна. Понякога този бюлетин има допълнителна информация за рецепти, които не са в статиите. Попълнете празното поле под статията с имейл адреса си - която никога не се предава отвъд този сайт. Никога няма да продаваме или търгуваме личната ви информация.

Инструкции Видео: Италиански, традиционен коледен сладкиш. Панетоне със захаросани цитрусови кори и ванилия. (Може 2024).