Фестивал на кафе и чай 2008

• Може 15, 2024

Ако сте пропуснали третия годишен фестивал за кафе и чай тази година в Ню Йорк, трябва да го поставите в календара си за следващата година. Двудневно събитие, което беше представено в хранителната мрежа, фестивалът се проведе в The Metropolitan Pavilion на West 18th Street в района на Челси в Манхатън.

Мястото беше точно с подходящия размер, изпълнено с достатъчно доставчици и дейности, за да ви забавлява достатъчно, но все пак не е затрупано като събития в някои от по-големите заведения. За някои непознати с мащаба, с който Ню Йорк е склонен да върши нещата, нека ви дам няколко факта. Общият градски павилион е 30 000 квадратни фута, докато центърът на Яков Явиц е 675 000 квадратни фута. Достатъчно казано.

С изобилие от дегустации, лекции, демонстрации, филми и забавления имаше по нещо за всеки, особено любител на кафе като мен. Ето основните моменти на моя ден.

Започна с поздрав от Real Coffee Corp, основен спонсор, който раздаваше мостри от техния Bellagio, отпивайки шоколад, капучино и други предложения. С малко кафене, създадено, беше приятно място за почивка и проба на техните стоки.

Бяха раздадени много проби кафе. Друг мой любим беше миг - да, чухте правилно - наречен La Paz, кафе в мексикански стил с кафява захар и канела.

Кафената парафеналия, заедно с чаши еспресо, също се представиха добре. La Rossa Azzurra демонстрира еспресо системи и показва комплекти за чаши за вашето удоволствие от покупката. Солтаца също беше представена, показвайки уникалните характеристики на тяхната машина в стил под, представена в апартаментите на Crown Plaza и хотел Mandarin Oriental.

Докато всички се наслаждаваме на кафе, не можете да изпиете чаша, без да сте социално осъзнати и да обмислите пътя към чашата си.

Спрях до щанда на Cup for Education и срещнах Карън Гордън. Г-жа Гордън е директор на CHC (Coffee Holding Company) и основател на Cup for Education, нестопанска група, чиято мисия е „… да помага на бедните селски кафенета в Централна и Латинска Америка да изграждат училища в рамките на своите общности и да подпомагат осигурявайки им учители и основните инструменти, необходими за обучението на бъдещите поколения производители на кафе. "

Ако искате да хванете филм, „От земята нагоре“ беше един да видите. Това беше прекрасно направен филм на Су Фридрих, който се показваше непрекъснато през целия фестивал. Подобно на мълчалив наблюдател, той показва стряскащите различия в пътуването на кафе - от рудиментарните му начала с фермерски ръце на възрастни хора до чашата ви, оставяйки ви да бъдете съдия.

Забавлявах се, като видя щанда на Psychic Visions и реших да се отбия за четене на кафе на зърна. Саманта специализира в областта на палмията, картите Таро, психическо четене, ароматерапия и медитация. Тя наля фасула от стъклен флакон в ръката ми и ме инструктира да ги пусна бавно на масата. Подобно на четене на листа от чай, моделът, който е оставен, й говори. Когато седнах, бях готов да се забавлявам, но бях взривен от точността, с която Саманта веднага достигна в живота ми. След това тя ми даде да разбера какво има бъдещето. Саманта очевидно е надарена. Ако искате вашето лично четене или да я поканите на следващото си събитие, моля, изпратете я по имейл на samantha_m34@yahoo.com.

Имаше дори изкуство за кафе - не във вашата чаша, но картини на Тереза ​​Касун, художник, чийто дизайн е представен върху продукти като ръкавици с ръкавици, кухненски кърпи и подобни в Bed Bath and Beyond, както и спално бельо и неща. Картините с чаши за кафе и чай заедно с вкусни десерти изглеждаха достатъчно добри за ядене.

Коктейли, напоени с кафе и чай, беше много популярна демонстрация с много мотивирана тълпа. Докато по-голямата част от тълпата се интересуваше от приготвянето на коктейлите, много повече бяха заинтересовани да получат безплатна проба.

Представен от автор и журналист Кара Нюман и миксолог, Беноа Корнет, от Sanctuary Tea, научихме процеса на вливане на алкохолни напитки като джин и водка с кафе и чай. Научихме се също да правим прост сироп и кои комбинации най-добре допълват кафе или чай. Имаше безплатни проби от раздадените напитки. Бутилките на кафене Boheme, смес от водка с ядка и ванилия също бяха раздадени, което изглежда доведе до временна загуба на здрав разум или поне до проявяване на лоши маниери с малко бутане и бутане, за да се стигне до бутилките.

Демото на Франсин Сеган, Готвене с кафе, беше най-важното за мен за деня. Г-жа Segan е историк по храните, автор на четири готварски книги, с участия в Food Network и Food In Film за филмовия фестивал Tribeca със Стенли Тучи и Изабела Роселини. Представянето й беше информативно, поръсено с хумор и проби.

Разбира се, всички хубави неща трябва да свършат и какъв по-добър край от това да получите торбичка за вкусотии, пълна с какво ли не, освен всички неща кафе и чай, както и други неща, свързани със свобода, като дъвка и закуски.

За повече информация относно фестивала, включително споменатите изложители, отидете на //www.coffeeandteafestival.com.

Инструкции Видео: На живо от фестивала на чая в София - На кафе (15.11.2019) (Може 2024).