Установено е, че червените боровинки предлагат естествени ползи от антибиотици

• Април 26, 2024

Изяж сърцето си от тази Деня на благодарността. Е, поне от червени боровинки! Изследователи от Политехническия институт в Уорчестър, Уорчестър, Масачузетс, са открили, че някои танини в червения сок успешно са променили бактерията Е. coli, която е отговорна за няколко често срещани заболявания като чревни инфекции и кариес. Тъй като някои танини от сок от червена боровинка оставят бактериите неспособни да предизвикат инфекция, се надяваме, че плодовете могат да бъдат ефективно използвани като естествен антибиотик.

Червените боровинки отдавна са кредитирани за своите терапевтични качества за предотвратяване и заздравяване на инфекции на пикочните пътища. Но тези най-нови открития показват обещание за насърчаване на стомашно-чревното и оралното здраве, предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците, понижаване на LDL и повишаване на HDL (добрия) холестерол, подпомагане на възстановяването от инсулт и дори помага за предотвратяване на рак.

Констатациите, открити от Тери Камесано, професор по химическо инженерство в WPI, заедно с няколко студенти, показват голямо обещание за боровинките, осигуряващи същите предимства на антибиотиците по лекарско предписание. По-рано се разбираше, че сокът помага в борбата с инфекциите на пикочните пътища, но не е напълно разбран как. Учените смятали, че съединенията по някакъв начин пречат на бактериите, прилепващи към лигавицата на пикочните пътища. Но нови изследвания показват как съединенията действително пречат на адхезията на молекулно ниво.

По-технически и според съобщение, издадено от WPI, „… група танини (наречени проантоцианидини), които се намират главно в червените боровинки, влияят на E.coli по три унищожителни начина, които пречат на бактериите да се прилепват към клетките в тялото, т.е. необходима първа стъпка при всички инфекции:

1. Те ​​променят формата на бактериите от пръчки до сфери.
2. Те променят своите клетъчни мембрани.
3. Затрудняват бактериите да осъществяват контакт с клетките или да се придържат към тях, ако се приближат достатъчно. “

Това изследване се надява на много експерти, особено като се има предвид опасението на някои учени, че вирусите ще стават все по-имунизирани срещу антибиотици.

Имайте предвид това благодарност, че пресни червени боровинки съдържат най-високото ниво на полезни хранителни вещества. Когато обаче пресни червени боровинки не са в сезон, можете също да разчитате на сок от червени боровинки и сушени или замразени боровинки за същите хранителни ползи. Не забравяйте също, че консервираните боровинки са силно обработени и съдържат изкуствен цвят и аромат с почти нулева хранителна стойност, така че е по-добре да го запазите естествено. И не се колебайте да се напълните с тази здравословна гарнитура!

Инструкции Видео: Внимание храна! Как НЕ трябва да се храним! (Април 2024).