Рецепта за червена боровинка от киноа

• Може 11, 2024

Напоследък се отегчавате от ориз? Променете го като разменяте с киноа! Quinoa, произнесена запален, набира популярност през последните няколко години и с добра причина. Нека да разгледаме какво прави киноа толкова популярна.

Много хора смятат, че попада в категорията на зърното, но киноа всъщност е семе! Той е добър източник на протеини и също така е пълноценен протеин, което означава, че осигурява всички основни анимокиселини, от които тялото ви се нуждае. Освен че е с високо съдържание на фибри, той осигурява фолат, витамин В6, желязо, магнезий, фосфор и цинк. Киноа е без глутен, което я прави чудесен заместител на тези, които избягват пасти или други храни, съдържащи глутен. Киноа има лек орехов вкус, подсилен чрез препичане, което го прави чудесен вкус самостоятелно или подправен. Тази супер храна има естествено покритие, което може да предизвика горчив вкус. Обработката обикновено го премахва преди да удари рафтовете. Въпреки това, не боли да изплакнете киноа преди готвенето, за да гарантирате, че горчивите вкусови компоненти, сапонините, са премахнати.

Киноа прави страхотен съпровод на всяко хранене. Лесно се замества с ориз, ечемик или паста във всяка храна. Киноа също прави чудесна студена салата през лятото, като се смесва с нарязани на кубчета зеленчуци и изстискване на лайм. Смесете киноа с фасул и нарязани на кубчета домати за бърза вегетарианска храна. Днес ще споделя един от любимите ми начини за приготвяне на киноа. Чувствайте се свободни да експериментирате с него!

Съставки:

1 чаша киноа, изплакната и патирана суха
2 чаши пилешки или зеленчукови запаси
1/2 чаша сушени червени боровинки
1/2 чаша нарязани бадеми, препечени

Поставете киноа в среден тиган на средно силен огън. Гответе, като бъркате често, докато киноа изглежда препечена, около 3-4 минути. Прехвърлете киноа в среден съд и добавете запаса. Довежда се до кипене. След като сместа заври, намалете котлона до средно ниска и оставете да къкри. Покрийте и гответе за 15 минути или докато цялата течност се абсорбира. Добавете червените боровинки и бадемите и прехвърлете в чиния за сервиране.

Инструкции Видео: Здравословна салата с киноа, сирене и сушени червени боровинки (Може 2024).