Знайте си ядките

• Може 8, 2024

Страдащите от алергия към дървесни ядки е разумно да бъдат предпазливи за това, което ядат. Алергичните реакции към ядките са сред водещите причини за сериозни хранителни реакции. Познаването какво е дървесна ядка и кое не може да помогне да се насочат хората с алергия към дървесни ядки при вземане на „безопасен“ избор на храна.

Администрацията по храните и лекарствата (FDA) класифицира следното като дървесни ядки: орех, бадем, лешник, кокос, кашу, шам-фъстък, бразилски ядки, ядки макадамия, пекани, бук, борови орехи, гинко и ядки от хикори. Орехите и кашуто предизвикват най-алергични реакции.

Хората с алергия към дървесни орехи се препоръчват да избягват всички дървесни ядки и фъстъци (класифицирани като бобови растения) поради потенциал за кръстосано замърсяване в съоръженията за обработка и възможни съпътстващи алергии. Такъв обширен списък на това, което трябва да се избягва, оставя много страдащи да се чудят какво е добре.

Кокосът наистина ли е дървесна ядка?

Кокосът, макар да е класифициран като дървесна ядка от FDA, не е истински орех, а по-скоро коприва (специфичен вид плод). FDA започна да идентифицира кокосовия орех като дървесна ядка през 2006 г., но алергията към кокос е рядка само при няколко съобщени случая. Повечето от тези няколко случая са възникнали при хора, които не са били алергични към дървесни ядки.

Консултирайте се с Вашия лекар, преди да избягвате кокосовите орехи, които имат много ползи за здравето поради своите фибри, средноверижни мастни киселини (MCFA), витамини и минерали. Някога кокосът се е считал за нездравословен поради високото си съдържание на наситени мазнини, но сега се смята за едно от „най-здравословните масла“.

Кокосовото масло се състои предимно от MCFAs, които нямат отрицателно въздействие върху холестерола и спомагат за предпазване от сърдечни заболявания, според изследователите. Малко са хранителните източници на MCFA, различни от кокосовото и палмовото масло, произведени от плодовете на палмите, а не от орех.

Ами какаото?

Какаото, по-скоро какао, не е ядка, а е плод на дървото на какаото. Шоколадът се прави от семената на този плод.

Други храни, подобни на ядки, които не са ядки

Индийското орехче в цялата си форма прилича на ядка, но не е такава. По-скоро индийското орехче се получава от семената на тропическо дърво и като цяло е безопасно за тези с алергия към дървесни ядки.

Водните кестени също изглеждат като ядки, но всъщност са годни за консумация част от корен на растението, известен като „корм“ и са безопасни за алергични към ядки.

Семената не са ядки

Много хора с алергия към дървесни ядки заместват семена, за да получат подобни ползи за здравето. Някои от тях да опитат включват слънчогледови, сусамови, тиквени, чиа и ленени семена.

Бъдете бдителни при четене на етикети

Неочакваните източници на ядки са най-голямата опасност за тези с алергия към дървесни ядки. Хората с алергия трябва да проверяват щателно етикетите на всякакви храни, подправки и напитки.

Инструкции Видео: Don’t Buy New Anchor Chain CHEAP! (+ Chain, Windlass, Anchor Chain Locker) Patrick Childress #50 (Може 2024).