Рецепта за кекс с тиква от горната страна

Торта с червена тиква отгоре надолу

Ето една съблазнителна вариация на тортата с главата надолу с традиционните аромати на Деня на благодарността.

• 1 чаша масло
• 1 чаша кафява захар - здраво опакована
• 2 чаши пресни червени боровинки - измити, отцедени и патирани сухи
• 1 чаша грубо нарязани пекани
• 2 яйца
• 1 чаша пюре от тиква
• 6 T. canola oil
• 1-1 / 2 чаши брашно
• 1 чаша захар
• 1- 1/2 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. канела
• 1/4 ч.л. сол

Подготовка -
Напръскайте дъното и страните на 9 "тава за печене, кръгла или квадратна, с незалепващ спрей за готвене. Разтопете маслото в малка тенджера. Добавете кафявата захар и разбийте до гладка, на среден огън. Изсипете сместа на дъното от подготвената тава за печене. Разпръснете равномерно червените боровинки и пекан върху сместа кафява захар / масло в тигана; оставете настрана. Разбийте яйцата, тиквеното пюре и олиото в голяма купа за смесване. В отделна купа смесете брашното , захар, бакпулвер, канела и сол заедно.Добавете брашнената смес към тиквената смес и разбъркайте добре.Сплайте тестото равномерно в тигана над останалите съставки. Печете в предварително загрята фурна на 350º за 35 до 40 минути или докато мотика, поставена в центъра на тортата, излиза чиста. Оставете да се охлади в тенджерата, върху телена поставка за 5 минути. Пуснете нож за маса около ръба на тортата, за да освободите страните от тигана. Поставете голяма чиния отгоре на тортата. Обърнете тортата и чинията заедно, обръщайки тортата върху чинията, r изпитвайки го от тигана. Оставете да изстине напълно преди да нарежете и сервирате. Отгоре се поръчват индивидуални порции с бита сметана или хладен камшик.