Рецепта за супа с пилешко месо от къри

• Може 7, 2024

Това е здравословна и сърдечна версия на традиционната пилешка супа с юфка, направена в индийски стил. Топло е и вкусно. Сервирайте го с хрупкав хляб, пита или наанс и той прави чудесен обяд или лека храна. Това е чудесен начин да използвате остатъците си и възможностите са безкрайни. Можете да замените пуйка, морски дарове, дори тофу и да добавите всякакъв сорт и комбинация от зеленчуци. Насърчавам ви да опитате да направите тази супа, сигурен съм, че вашето семейство и приятели наистина ще се радват на тази уникална версия.


КУРИРАНО ПИЛЕ НОТЪЛНО СУП

Добив: служи 8-10

Съставки:

4 чаши варено пилешко месо, настърган
½ килограма варени юфки (езика работи добре)
6 чаши пилешки запас (добро качество, магазинът е купен е добре)
6 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 парче джинджифил (2 инча, обелен и нарязан на ситно)
2 малки лука, нарязани на ситно
4 средни домата, нарязани на кубчета
2 средни стръка целина, обелени и нарязани на кубчета
2 моркови, обелени и нарязани на кубчета
4 с. Л. Добро качество мек къри на прах
2 дафинови листа
1 супена лъжица кимион
1 супена лъжица кориандър на прах
2 ч.л куркума
сол и черен пипер на вкус
1 консерва кокосово мляко (леко е добре)
4 супени лъжици масло (растително или рапично)
сок от 2 липа
½ чаша прясно нарязани листа от килантро

МЕТОДИ:

В голям запас или съд за супа, на среден огън добавете олиото. След това добавете лука, джинджифила и чесъна. Посолете 5 минути, докато ароматно, след това добавете морковите и целина. Посолете още 3-4 минути, след което добавете сол, черен пипер и всички подправки (къри на прах, дафинови листа, кимион, кориандър на прах и куркума). Продължете разбъркването и сотирайте още 5 минути, докато всичко се комбинира добре. Разбъркайте внимателно, за да не изгорите подправките. Бавно добавете пилешкия запас и доведете до кипене. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути. Проверете вашите подправки, направете всякакви корекции и добавете настърган пилешко месо, варени юфка, домати, кокосово мляко и сок от лайм. Разбъркайте добре и оставете да къкри за още 10-15 минути. Гарнирайте с килантрото и сервирайте горещ.


Варианти:

Чувствайте се свободни да добавите чаша или така любимия си варен боб към рецептата за по-сърдечна версия. Обичам да добавям фасулин фасулин (италиански бял боб).



бЮЛЕТИН: Каня ви да се абонирате за нашия безплатен седмичен бюлетин. Това ви дава всички актуализации за сайта за индийска храна. Понякога този бюлетин има допълнителна информация за рецепти, които не са в статиите. Попълнете празното поле под статията с имейл адреса си - която никога не се предава отвъд този сайт. Никога няма да продаваме или търгуваме личната ви информация.

Инструкции Видео: Пилешки бутчета в къри сос с джинджифилов ориз (Може 2024).