Лесна рецепта за скариди Фаджитас

• Април 27, 2024

Автентичните фаджити се приготвят с маринована пържена пържола и са разработени през 60-те години от мексиканците, които са работили в тексаските ранчове. Както обикновено, американските верижни ресторанти настояват да се превърне автентичното в нещо, което се продава - старомоден капитализъм. Това е широко разпространено хранително престъпление, но престъпление или не престъпление, следното Пряк път Скариди Фаджитас са вкусни.

Разбира се, можете да направите тези фаджити толкова специални и фантастични, колкото искате: домашни тортили с брашно, пресен домашен гуакамоле (този е моята версия за Хелоуин, но е идеален за тези фахитос sans керамична тиква), асортирани мексикански сирена като натрошено кожито и въпросително фреска, прясно пико де гало или домашна салса и др. Тези фаджити от скариди са подходящи за компания, но са бързи и лесни, така че могат да бъдат рецепта за семейни вечери. Те също са идеални за сервиране на Синко де Майо или всякакви мексикански празници, които празнувате.
Сега, когато има замразени люти чушки, винаги ги използвам и това ми елиминира необходимостта да режа чушки и лук. Нарязвам обаче прясно джалапеньо или две, за да направя моите фаджити малко пикантни; можете да направите, както ви диктуват вкусовите рецептори. Скаридите не се нуждаят от сол, така че не забравяйте да използвате подправка без сол; ако нямате под ръка подправка Фаджита без сол или подправка без сол, или се прави лесно и бързо; Включих рецептите по-долу.

8 порции

2 килограма сурови средни скариди, (опашки) изплакнати и отцедени
2 супени лъжици подправка фаджита без сол
Сок от 1 лайм

1 супена лъжица растително масло
1 до 3 пресни джелапено чушки, стрити, семена и нарязани
1 16 унция пакет замразена чушка разбъркайте (лук, червени, зелени и жълти чушки), изплакнете в студена вода и изцедете добре

Покрития:
Сметана
Мексиканско сирене, като стесо фреска
Гуакамоле
Нарязано авокадо
Пико де Гало
Salsa

1. Поставете скаридите в купа и разбъркайте в подправката фаджита и сока от лайм; заделени.
2. Загрейте растителното масло в голям чугунен тиган на силен огън; добавете джалапеноса и оставете да се готви около 1 минута.
3. Разбъркайте черния пипер и гответе на силен огън, като разбърквате, докато по-голямата част от течността се абсорбира.
4. Добавете скаридите и бъркайте, докато станат розови и току-що се сварят.
5. Сервирайте върху прясно приготвени торти с брашно с избор на гарнитура.

Сума за обслужване
Калории 185 Калории от мазнини 62
Процент общи калории от: мазнини 33% протеин 54% въглехидрати. 12%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 7 g
Наситени мазнини 1 g
Холестерол 222 мг
Натрий 266 mg
Общ въглехидрат 6 g
Диетични фибри 2 g
Захари 2 g
Протеин 25 g

Витамин А 20% Витамин С 36% Калций 0% Желязо 21%

---

Подправка без сол

2 супени лъжици червен пипер
1 супена лъжица чили на прах
1 супена лъжица цял риган
2 чаени лъжички смлян кимион
2 чаени лъжички чесън на прах
1 чаена лъжичка счукан люти чушки
1 чаена лъжичка кайен
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
1/2 чаена лъжичка сушен босилек
1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
1/2 чаена лъжичка сушен розмарин

Смесете всички съставки в блендер за куршуми; обработваме, докато се смесят добре и се смилат на ситно. Да се ​​съхранява в херметичен контейнер.

Подправка за безсолно Тако

6 супени лъжици чили на прах
1 супена лъжица чесън на прах
1 1/2 чаена лъжичка лук на прах
1 супена лъжица натрошена червена люта чушка
1 супена лъжица сушен риган
1 супена лъжица червен пипер
2 супени лъжици смлян кимион
2 супени лъжици черен пипер

Смесете всички съставки в блендер за куршуми; обработваме, докато се смесят добре и се смилат на ситно. Да се ​​съхранява в херметичен контейнер.

Инструкции Видео: ???? Скариди с масло и магданоз на тиган (епизод 223) (Април 2024).