Рецепта за пиле от чесън

• Може 7, 2024

Пилето с чесън е едно от любимите ми ястия, което си поръчам, когато не готвя китайски у дома. Има няколко варианта на това прекрасно ястие. Този, който предпочитам, има бистър сос, който се състои главно от чесън и пилешки бульон. По-популярната версия на това ястие има сос с кафяв чесън. Прекрасният кафяв цвят идва от основата на сос от стриди, която придава на това ястие богат и вкусен вкус. Пилето в тази рецепта трябва да е кадифено, за да му придаде гладка и копринена текстура. Кадифеното пиле е просто предварително намазано с царевично нишесте и яйчен белтък и предварително приготвено във вода или масло. Ето рецептата за кадифе на пилето и по-долу е рецептата за този прекрасен любим на пилешкото пилешко месо. Наслади се!

За да гледате видео за това как да кадифено пиле по метода на пържене, кликнете тук.

3 без кости пилешки гърди без кости (1,5 фунта)
1 пакет замразени разбъркайте пържени зеленчуци
2 с. Л. Фъстъчено масло
3 ч. Л. Бурканче нарязан чесън

Velveting Marinade:
¼ ч. Л. Сол
1 супена лъжица шери
1 яйчен белтък
1 супена лъжица царевично нишесте
½ с. Л. Фъстъчено масло

сос:
1 ½ ч. Л. Смлян джинджифил
½ чаша пилешки бульон
5 с. Л. Сос от стриди

1. Извадете цялата мазнина от пилешкото месо и го нарежете на тънки ивици с дължина приблизително 1 ½ инча и ширина ½ инча. След това поставете клечките в контейнер с плътно прилепващ капак, който да се маринова.


2. Нанесете кадифената марината в следните стъпки. Първо поръсете в солта, докато разбърквате месото, а след това разбъркайте в шерито.


3. С ръка добавете яйчния белтък и внимателно разбъркайте, за да покриете всяко парче пилешко месо, като внимавате да не разпечете яйцето. След това поръсете в покритието от царевично нишесте всяко парче.


4. Накрая добавете олиото и разбъркайте до козината. Оставете месото да се маринова за 30 минути на стайна температура.


5. Докато пилето се маринова, пригответе останалите съставки. Микровълновата печка за около 5 минути или просто докато са топли и ги оставете настрана. За тази рецепта използвах Birds Eye Steam Fresh Asian Medley, но може да се използва всяка торба от 12 унции замразени смесени зеленчуци. Просто не забравяйте да ги затоплите и да не ги прекалявате. Не забравяйте, че при пържене бъркаме, че искаме зеленчуците да запазят своя ярък цвят и хрупкава текстура.


6. В малка купа смесете всички съставки за соса и го оставете настрана.


7. След като пилето се е мариновало, го сварете, използвайки метода на варене на процеса на кадифе. Започнете този процес, като доведете съд с вода само с една супена лъжица фъстъчено масло до кипене.


8. След като водата заври, добавете пилешкото месо и го оставете да се готви само за 1 минута.


9. След това извадете пилешките парчета бързо с нарязана лъжица и ги оставете настрана. Опитайте се да не вземете нито едно от яйцето, което може да е доплувало до върха с пилето.


10. Загрейте незалепващ съд или уок на високо. Добавете останалата супена лъжица фъстъчено масло и оставете да втаса.


11. След като маслото е горещо, добавете чесъна и разбъркайте запържете само докато стане светлокафяв, около една минута.


12. Добавете зеленчуците и кадифеното пиле и разбъркайте запържете само още 1 минута.


13. След това добавете соса и гответе още 2 минути, като разбърквате, докато зеленчуците и пилето се покрият със соса.


14. Това ястие се сервира най-добре с бял ориз. Той накисва соса и създава цялостна прекрасна текстура и аромат. Прави 3 порции.







Инструкции Видео: Вкусно пиле фрикасе (Може 2024).



Рецепта за пиле от чесън, китайска храна, запържете пържени, ястия за пържени ястия, вечеря бъркайте, китайска вечеря, лесна вечеря, лесно ядене, лесно запържете пържени, азиатска храна, азиатска вечеря, азиатски разбъркани пържени, пържени пилешко месо, пилешка вечеря, чесново пиле , чесън разбъркваме пържено, чесън сос, разбъркваме пържено пиле