Рецепта за пиле от чесън, домати и спанак

• Може 2, 2024

Ето още един прост и весел начин за приготвяне на пилешко месо. В тази рецепта за пиле използвах ароматни италиански билки, домати и спанак.

В зависимост от размера, можете да използвате половина или цяла пилешка гърда за всеки човек. В този случай леко увеличете дозата на останалите съставки.

Състав и инструкции (обслужва 4):

• 4 без кости ½ пилешки гърди


• 4 ромски домата


• 1 килограм / 450 грама пресен бебешки спанак, измит


• 2 супени лъжици зехтин


• 4 скилидки чесън, кайма


• 1 среден лук, нарязан на ситно


• ½ чаша сухо бяло вино


• ½ чаша пилешки бульон (или вода)


• ½ чаена лъжичка изсушен градински чай


• ½ чаена лъжичка суха мащерка


• сол и черен пипер

1. Започнете с нарязване на доматите на 1 инчови кубчета (2,5 см) и ги оставете настрана.


2. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън, след това добавете пилешките парчета, поръсете с хубава щипка сол и черен пипер и кафяво от двете страни.


3. Добавете лука и чесъна навсякъде около пилешките гърди и гответе, докато лукът стане полупрозрачен.


4. Добавете сухото бяло вино и го оставете да къкри за около минута, така че част от алкохола да се изпари; през това време използвайте дървена лъжица, за да изстържете от дъното на тигана всички онези ароматни кафяви парченца и ги оставете да се комбинират с виното.


5. Добавете нарязаните на кубчета домати, градинския чай и мащерката и пилешкия бульон, след това покрийте и гответе леко около 15 минути на слаб огън.


6. Накрая добавете спанака към тигана, покрийте отново и гответе още 5 минути, докато спанакът стане мек и течността се намали почти напълно. Овкусете част от останалата течност в този момент и ако е необходимо, добавете още сол и черен пипер на вкус


7. Прехвърлете пилешките гърди в чиния за сервиране, отгоре сложете всяка от тях с еднакво количество от сместа домат и спанак и сервирайте топла.

Бунен апетит.

Синция Аверса, 2014г

Инструкции Видео: Пиле с карамелизиран лук, сушени домати и бейби спанак (Може 2024).