Рецепта за къри с пиле Hariyali

• Може 10, 2024

Това е една от най-любимите рецепти за пилешко къри от моя син, затова го правя доста често. Това е просто, лесно и абсолютно вкусно. Моето пилешко къри Hariyali е идеално за забавление и винаги плейсър за голяма тълпа. На хинди терминът "харияли" се отнася до прекрасен жив зелен цвят - какъвто е именно цветът на това вкусно къри.

Това ястие може лесно да се приготви с помощта на скариди или всякакъв вид морски дарове за този въпрос. За напълно вегетарианска версия можете да приготвите това ястие, като използвате панер, тофу или любимите си зеленчуци. Можете също да направите това ястие, като използвате листа от мента, листа босилек или комбинация от любимите си билки.


ХАРИЯЛИ ПИЧНА КУРИЯ (индийско зелено пилешко къри)

Съставки:

1 пило без кости / без кожа, нарязано на 1 ”парчета
1 среден лук, едро нарязан
3-4 скилидки чесън, грубо нарязан
1½ ”парче джинджифил, обелен и грубо нарязан
2-3 малки зелени тайландски чили, на вкус
1½ чаша листа с цилантро (нежните стъбла са добре да се използват)
1 ч. Л. Смлян кориандър на прах
1½ ч.л. гарам масала
2 с. Л. Смлян кимион на прах
сол и черен пипер, на вкус
1 чаена чаша крем (или можете да използвате кисело мляко)
2 супени лъжици олио (растителна pr canola)
прясно нарязани листа от килантро за гарнитура

МЕТОДИ:

В голям дълбок тиган или уок на средно силен огън добавете 1 с. Л. От маслото. Когато е горещо, добавете лука заедно с чесъна, джинджифила и зелените чили. Оставете лука да се готви, докато не покафенеят. След това извадете луковата смес напълно от котлона и оставете да се охлади. След това смелете луковата смес заедно с листата на килантрото във фина паста, като използвате малко вода, колкото е необходимо, за да подпомогнете процеса. Оставете настрана, докато е необходимо.

Сега същият тиган, добавете останалата супена лъжица олио и започнете да покафенява пилето. Когато покафенеят, добавете подправките (смлян кориандър на прах, гарам масала, смлян кимион на прах, сол и черен пипер). Оставете подправките да се готвят няколко минути, преди да добавите около 1/2 чаша вода. След това покрийте, намалете котлона до ниско и оставете пилето да се готви за 5-7 минути или докато не стане напълно готово и готвено докрай. Накрая добавете смлената паста лук заедно със сметаната (или киселото мляко). Разбъркайте добре, за да комбинирате всички съставки и оставете да къкри още няколко минути. Гарнирайте и сервирайте с пресен шапатис и ароматен ориз басмати.


Варианти:

Можете да добавите малко бебешки спанак към лука, след като те покафенеят. Това е чудесен начин да вмъкнете малко спанак в диетата на децата си. Но не се колебайте да добавите зеленчуци като бели чушки, бебешка царевица, карфиол, тиквички, моркови, чери домати, гъби ... просто добавете зеленчуците заедно със смлената подправка смес и сметана (или кисело мляко).



бЮЛЕТИН: Каня ви да се абонирате за нашия безплатен седмичен бюлетин. Това ви дава всички актуализации за сайта за индийска храна. Понякога този бюлетин има допълнителна информация за рецепти, които не са в статиите. Попълнете празното поле под статията с имейл адреса си - която никога не се предава отвъд този сайт. Никога няма да продаваме или търгуваме личната ви информация.

Инструкции Видео: EASY Nepali Pulao Recipe - नेपाली पुलाउ बनाउने सबैभन्दा सजिलो तरिका || Party Styled Pulao Thali (Може 2024).